Preguntando, preguntando... acabamos en esta agradable tabernilla.

¿Dónde podemos comer los mejores torreznos de Soria?

Ante esa pregunta, las respuestas fueron de lo más variopintas, pero tenían un denominador común: El Portillo, en la Plaza del Vergel (encima de El Tubo, junto al clásico Santo Domingo).

Así que para allá que fuimos y... repetimos tres veces en dos noches (El lector avezado observará que una de las noches al menos doblamos...)

Es una taberna agradable, con una buena barra en forma de "L" bien surtida, con unas mesitas al fondo. Destacan en la barra todas las faldas, las pancetas colgando, de las que hacen los torreznos.

Siempre los tienen "al punto". se ve que se consumen con regularidad, y hacen los justos. Una locura.

Una cosa que la principio puede parecer tan grasaza, tan ... lo rica que puede llegar a estar.

Crujientita por la zona de la corteza, la carne es tierna-tierna, y la grasilla del otro lado, pura mantequilla.

Pero qué ricos!!!

No sabemos si serán los mejores, no conocemos ni mucho menos todos los demás, pero damos fe que los de El Portillo están de rechupete.

Si preguntas, puedes echarte al coleto algún agradable ribera soriano.

El servicio, muy salao y con ganas de agradar.