Restaurante Taberna Artesana Verdejo: Todo por encima de la media


Gustazo de encontrar en Madrid nuevos sitios que se fijan sobre todo en ofrecer un producto de alta calidad

Esto es una taberna ilustrada!, un sitio coqueto y escondido donde desde fuera no se atisba que dentro se disfruta de unas raciones contundentes y por lo general bastante bien ejecutadas

Como decimos se da protagonismo al producto, con unos salazones increíbles, una cecina en su punto y unas raciones bien combinadas como el "atun atun" (macerado previamente en soja) o la ensalada de chipirones, muy acertada

No pudimos probar (porque no había) otro de sus platos estrella: los mejillones escabechados por ellos mismos

Se nota que las socias del local han trabajado con Iñaki Camba: se da muy bien de comer aquí

Fotos y álbum completo de la visita en twitter: @DexteryOlivia

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