Ilusionante
Tras pocos días abierto, tocaba la visita a la nueva andadura de Juan Carlos (Abadía d’Espí). Evidentemente están arrancando, y eso se nota. Eso sí en 2 meses todo ira más rodado.
El local, tiende a ser un gastrobar, pero no tan lineal (me refiero a que no busca, ese mobiliario blanco o negro, sino ser más cálido). Una barra de mármol de buen tamaño, mucha madera.
El tema de cubertería, cristalería, mantelería y vajilla diría que bien, teniendo en cuenta lo que el local quiere transmitir.
Solo pedí el vino y con quien fui, siente adoración por la verdejo, pues elegí uno que no había probado " Aura 2012", cumplió bastante bien el precio de este fueron 12,75€.
Tomamos:
- Croqueta de calamar y cangrejo, originales 1,5€ (todas las croquetas son a ese precio cosa a tener en cuenta), creo que tenían 4 tipos
- Puntita de tartar de atún con aguacate (2u), este plato que esta tan de moda, se presenta de una forma distinta e interesante como bocadillito. Hay distintos tipos de puntitas
- Patata rellena de berenjena, carne. Sin duda la presentación de la noche, como si se tratara de un rectángulo perfecto hecho de patata. Aquí se nota su mano con las hortalizas.
- Langostino rebozados (8 unidades que se notaban frescos) con un rebozado con sésamo algo novedoso.
- Tarta de red velvet
Vi que tenían vodka Ciroc, así que me acerque a la barra y al ver una copa de sorbete, me lo prepararon con sorbete de mandarina
Un sitio muy interesante, creo que tiene una rcp interesante, sabiendo que la originalidad va a estar presente y los productos son de una calidad notable, el local si te gusta la zona vale la pena visitarlo.
Tras unos meses, volveré a visitarlo y confirmar mis notas.
Creo que sin la copa fueron 44€
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barra
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Hola, como veo que hay alguna duda con respecto de la "autoría" de Bisbe Gastrotaberna aprovecho que te la doy, y así damos un poco de luz a cualquier pregunta que pueda surgir.
Bisbe nace el 7 de octubre al amparo de su hermano mayor, el restaurante Abadía d'Espí, en el espacio que antes ocupaba la tienda de antigüedades Marco Polo, esquina de la plaza del Arzobispo con la calle Palau. Gestionado por la misma persona, y generando dos ambientes diferentes. El de Abadía como ya es conocido no me extenderé y el de Bisbe es como si se tratara de un restaurante disfrazado de gastrotaberna en el que abrimos desde las 12:30 hasta las 01:00. Ligeramente más informal y más versátil, durante todo ese tiempo se sirven comidas, cenas, se puede tomar una cerveza en la barra con unas tapas, se puede tomar un aperitivo antes de comer, un gintonic después de trabajar y si tercia enlazar con la cena, como ya viene convirtiéndose en una buena costumbre. Y lo que es un detalle a tener en cuenta, Bisbe cuenta con una zona que da al exterior, pero esta dentro del local, dedicado a los fumadores, ya sea de cigarrillos, como de cigarros puros, como de pipa, en el que se puede disfrutar de ese humo sin molestar a nadie.
La cocina es diferente, habiendo solo un plato en común. La bodega si que la compartimos, aunque bien es cierto que en Bisbe se está consumiendo más el vino por copas que por botella, lo que aprovechamos, si cabe, para poder ofrecer referencias diferentes para que el comensal o visitante que repite pueda tener mayor diversidad.
Espero haber despejado las dudas que hubiera podido suscitar la apertura del nuevo local, y estaremos encantados de recibiros en el momento que lo estiméis oportuno.
Muchas gracias. Hasta pronto -
en respuesta a Juan Carlos Espí Ver mensaje de Juan Carlos Espí Gracias por las explicaciones Juan Carlos, y mucha suerte.
Saludos -
en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Gracias a ti Aurelio, espero que podamos compartir muchos buenos ratos en Bisbe.
Hasta pronto