Clásico que merece la visita
Local comentado por Dani C., a lo que añado que no es fácil de encontrar estando situado en la zona más alejada del centro de ese nuevo tinglado de estructura homogénea y sin anuncio del nombre hasta que llegas a la misma puerta por lo que puedes pasar de largo. Tiene un punto de elegancia extra en el ambiente del local, con unas mesas excelentemente vestidas; todo armonía. Conviene en la reserva pedir primera línea de mesa en la terraza, pues las vistas a la zona del Tajo casi en la desembocadura son muy espectaculares y hasta románticas. Ojo que hace algo de calor porque el aire acondicionado allí no llega, pero se está agradable si el día no aprieta mucho.
Dos para comer a medio día tras un largo paseo por el Castillo de San Jorge. Local a medio gas; la terraza llena y el interior menos de medio comedor ocupado. Buena carta de comidas y también de bebidas con diferentes opciones de vinos, mayoritariamente portugueses y por mucho que vayas a Gadhus, sigues conociendo poco de ellos. El servicio lento en general (culpa de la cocina seguramente) y en sala muy académico y atento.
De bienvenida como en casi todos los restaurantes portugueses, un aperitivo que en este caso, se sustituyó el habitual quesito por un paté muy de hígado, bueno pero difícil de asumir para la mayor parte de los comensales. Unas buenas aceitunas y la ración de mantequilla más que correcta de sabor. Un pan demasiado bueno para resistirse. Todo incluido en la factura con el concepto de cubierto y a 2.50€, que es un precio aceptable pero no me gustan las formas y un día probaré a rechazarlo a ver que pasa.
Entramos con media docena de ostras (ración) bien servidas en plato sobreelevado (¿para que lo vean los demás comensales?) con hielo. Curiosas ostras, de tonalidad verdosa pero sabor como toca: mar, puro mar, aunque menos poderosas que las gallegas y menos elegantes que las francesas; en cualquier caso buenas (12.50€). Después unos peixinhos da horta en témpura. Nos quedamos con la copla de peixinhos y nos sorprendieron con la horta pues eran verduras (judía verde) en témpura. Nos volvió a sorprender el sabor y lo bien que casa esta judía verde plana en una témpura, por otro lado, perfecta (8.50€).
De principal, no podía ser otra cosa que bacalhau fresco, hecho poco hervido, con aceite de oliva sobre una base de patatas paja trabadas con huevo y con una decoración con paté de aceituna negra. De sabor y textura extraordinarios (19€ cada ración).
Para postre un helado de dos bolas de mango (lo mejor) y guayaba (5€) servido en tulipa y el típico pastel de nata (o de Belem) con canela al gusto (mucha canela) que son para mí como una droga cada vez que estoy en Lisboa, pues todos los días tengo que comer alguno y aunque en el desayuno estaban... sucumbo a la tentación de tomar otro; estaba muy bueno (2€).
Para beber una de agua de medio litro Luso (2.75€) y el vino que me recomendaron de una terna propuesta: Fagote 2012 del Duero, un blanco muy clarito con presencia de cítricos y manzana y una buena acidez. Servido perfectamente y con relleno de copas ocasional y sin apretar en el consumo. No hubo cafés ni extras (chupitos..) ofrecidos por el local.
Cogimos el coche del amplio aparcamiento (de pago, pero barato) que hay en la zona justo antes del local) para ir al centro y pasar por casa Macario en la via Aurea y cerca de la plaza de Rossio, para volver a ver en el escaparate esos Oportos de principios del siglo XX con botellas por encima de las 4 cifras en euros, y donde te pueden aconsejar bien para comprar vinos para casa. Como resumen uno de los locales más elegantes de Lisboa, con un servicio muy digno y un plus añadido de las vistas. Un clásico que merece la pena.