Satisfacción

Situado en el pequeño pueblo(el censo actual no creo que supere los 500hab.) de Caviedes
en el municipio de Valdáliga,entre las villas de San Vicente de la Barquera y Cabezón de la Sal.

Si hay 2 palabras que definen lo que todo comensal desea cuando acude a comer a un restaurante,esas son "salir satisfecho".Pues bien,de aquí se sale satisfecho.

El secreto es que no hay secretos.En la "barra-tienda" del bar,se pueden comprar desde frutas y verduras frescas ó unas albarcas de madera,hasta productos delicatessen como mermeladas y conservas o distintos tipos de sal y legumbres varias.No busquen aquí deconstrucciones ó liofilizaciones,ni pajaritas,ni cubiertos de plata o candelabros de bodas.

El local(ampliado con salón anexo,lo cual no es de extrañar)al igual que la comida,es sencillo en su concepción,de cocina tradicional montañesa,embutidos ibéricos,croquetas,cocidos y guisos de legumbres y caza,carne de vacuno y asados de cabrito, tambien pescados,etc.Todo en abundantes raciones.
El servicio es atento,amable y diligente.Eso teniendo en cuenta que el local suele estar "full"es de agradecer.

El vino tiene un lugar destacado en esta casa.Rubén es un apasionado del vino.Tiene una pequeña Gran bodega acondicionada (con centenares de referencias a unos precios imbatibles) que cuida con mimo y que me enseñó con naturalidad,lo cual también es de agradecer teniendo en cuenta que era la primera vez que yo ponía los pies aquí.

De comer,croquetas caseras de carne(pasables)albóndigas GIGANTES(ricas y jugosas),cabrito asado con patatas(rico y abundante)tarta de queso(tremenda)Helado de pasas con chocolate caliente(buenisimo).la rcp hace que la satisfacción sea mayor,evidentemente.

De beber Chateau Montrose 02 48€ ¿añada menor?Impresionante,en un momento óptimo. Copita de PX La sacristía de Romate(No es el Moscatel Toneles pero esta de vicio)5€.Cafelito y pa' casita(101€ total) mas contento que unas castañuelas.

Ahora que se lleva lo Cool,lo in,lo chic y lo fashion y que algunos cocineros miran desde las alturas de su pedestal al resto de los mortales,quiero romper un lanza en favor de este AUTENTICO RESTAURANTE DE TERRUÑO.El precio incluye pedazo de vino a precio imbatible,servido en copas de gran calidad.

P.D.La selección de whisky de malta y licores varios,deja tiritando a muchos incluso poliestrellados.

Recomendado por 3 usuarios
  1. #1

    jacomur

    Habrá pocas cartas de vino en España con esta oferta y esos precios. ¿Que te enseñó Ruben, la bodega del rte o la que está en los bajos de su casa?Esta última es impresionante, pero si tiene una oferta de 8 o 9 Vegas Sicilia Unico.

  2. #2

    kalza

    Pocas,amigo Jacomur,muy pocas seguro.Como dice Argug,no lo digamos muy alto que se enteran y suben los precios,jeje.Me enseño la bodega del restaurante,que para ser la primera vez que iba y sin conocernos de nada pues mas que suficiente y agradecidísimo por ello.Estuvimos charlando poco tiempo pues como sabes tienen mucho trabajo aunque fué muy agradable.Viendo la representación que tiene en bodega de vinos generosos andaluces me permití recomendarle al menos probar,ya que no lo conocía,Moscatel Toneles de Valdespino,lo cual me agradeció y volveré mas a menudo,seguro.

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