Nueva visita dos dias después

Como comenté en mi precedente crónica de nuestra visita del 04 de agosto al restaurante Cofiño, dos dias después, el 06 de agosto volvimos de nuevo a visitarles.

No voy a extenderme de nuevo en la descripción del restaurante. Esta vez llegamos a la hora prevista, 13h30, y no nos dio tiempo de tomar, como en la visita precedente, un vermouth en la barra, por lo que pasamos directamente al restaurante y a la misma mesa en la que estuvimos ubicados en nuestra ultima visita.

Paso pues sin mas preámbulos, a detallar lo que comimos :

Lo compartimos todo, excepto los postres.

Tomate con queso de Cudaña. Muy bueno y refrescante

Chuleta de vaca casera, de 750 gr. acompañada de  patatas fritas caseras y pimientos rojos. Punto perfecto de cocción, muy sápida, dorada en su exterior y muy poco hecha en su interior . Excelente.

El pan que acompaño la parte salada fue muy bueno, por cierto como en la primera visita, que omití de mencionarlo

Arroz con leche y Tarta de queso. Ambos postres muy bien elaborados y muy buenos.

Para beber tomamos una botella grande de agua y una botella de vino tinto Viña Tondonia Reserva 2009   DOC Rioja. Lopez de Heredia (Haro). Cepajes 70% Tempranillo, 20% Garnacha tinta y 10% Graziano y Mazuelo. Vino envejecido durante 6 años en barricas de roble con 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos y embotellado sin filtrar. Color rubi, brillante, mineral y muy elegante y agradable, muy bien estructurado y con muy buena acidez. Excelente, nos gustó, hacia ya algún tiempo que no lo habíamos degustado.

Finalizamos con dos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 48,80 €. Muy buena RCP. Reitero lo dicho en mi precedente crónica. Cofiño es un restaurante donde se degusta una muy buena cocina tradicional elaborada con buenos productos de proximidad. Como dije ya en mi ultimo comentario, recomendable pero muy difícil de reservar, via telefónica (única manera de hacerlo), si no se hace in situ en Caviedes.