Muy grande la familia Cofiño.
A sabiendas de la visita de buenos amigos gallegos a Cantabria y buenos amantes del vino, decido reservar con unos cuantos días de antelación para comer el domingo.
Llegamos con algo de tiempo para poder tomar algo en barra, en este caso, Ruben nos sorprende con un Fino del Maestro Sierra, acompañado de unas olivas y un poco de queso y avellanas, todo ello cortesía de la casa, todo un detallazo.
Ya sentados a la mesa y en la calle marcando 25ºC decidimos por esta vez pasar del cocido montañés y pedir unas raciones para compartir y un segundo para cada uno, la cosa quedó así:
- Rabas de calamar: de una calidad mas que aceptable y con buen punto de fritura.
- Tabla de quesucos cántabros: compuesta de 5 tipos, todos de muy buena calidad, acompañados de de membrillo, frutos secos y picos.
- Dos raciones de albóndigas: las ya celebres albóndigas del tamaño de pelotas de tenis, dos unidades por ración, parece mentira que con semejante tamaño queden tan jugosas.
De segundos:
- Chuletón: lo compartimos mi socio y yo, carne de muy buena calidad, al punto deseado y acompañado de pimientos asados, patatas fritas y cuatro tipo de sal distintas.
- Cabrito guisado: para una de las señoras, a mi es un guiso que no me hace demasiada gracia, pero esta vez tenía mejor pinta de lo que recordaba, por supuesto no quedó nada en el plato.
- Solomillo a la plancha: para la jefa, de un tamaño mas que considerable, excelente calidad y punto de la carne.
De postres:
- Dos de helado de nata con pasas y chocolate caliente
- Arroz con leche
- Tarta de tres chocolates
Todos muy buenos y caseros.
Terminamos con unos buenos cafés.
Y en el apartado de vinos, siempre es una casa en la que hemos disfrutado mucho de su carta y de sus precios, pero en esta última visita hemos visto un salto cualitativo en cuanto a referencias, además las cartas las han renovado por completo.
En esta ocasión cayeron las siguientes botellas.
- Champagne Jacques Lassaigne "Les vignes de Montgueux" que el bueno del amigo Iñigo había dejado pagada, muchísimas gracias.
- Tissot Trousseau 2011
- Tintilla de Rota de Finca Moncloa
Como siempre, los precios de risa, las copas de calidad y la tª de servicio perfecta.
Antes de irnos, parada obligatoria a comprar algún producto de calidad y darle las gracias a Rubén por el trato recibido.
Seguiremos volviendo todas las veces que nos sea posible.
P.D no pondré precio por los detalles ya comentados, pero es un sitio donde se deja muy a gusto el dinero.
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Pues si tienes oportunidad, ya que son igual de baratos que dificiles de encontrar, prueba el cream o el amoroso o el oloroso...si esque me gustan todos y a unos precios de risa. SAludos envidiosos....y pensar que en mi provincia no puedo encontrar maestro sierra en ningun sitio...y si me apurar complicado encontrar fino.
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en respuesta a gavelar Ver mensaje de gavelar Intentaré probarlos amigo mío, porque en esta casa trabajan con toda la gama del Maestro Sierra.
Y en cuanto a lo de encontrar buenos vinos andaluces, se hace muy difícil casi en cualquier punto de la geografía española, salvo en sitios muy puntuales donde cuidan bien del vino, como por ejemplo aquí. -
Pero niñooo ya tendrás tu silla en Casa Cofiñooo, no?? O un bono anual... ;-P
A mí también me gustó mucho: tradicional, sencillo, sabroso y muy buena RCP. Pa qué más?
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Pues tengo buenas noticias para vosotros; a mi me pasaba lo mismo, harto de no encontrarlos me puse en contacto con la bodega; hace ya unos tres años que hago un par de pedidos anuales variados (fino, amontillado, oloroso, amoroso, Cream, PX y, de cuando en cuando, uno de esos maravillosos viejos que tienen) y me los sirven directamente.
Aprovecho para decir que, aparte de su calidad (que ya habéis comprobado), los precios son de risa para su nivel y, por encima de todo, el trato que te dispensan es excelente.Espero que la info os sea de utilidad
Saludos
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Qué satisfactorias son siempre las comidas en Cofiño!!! La pena fue la temperatura porque el cocido Montañés merecía ser probado por tus acompañantes.
Espero volver pronto para comprobar por mí mismo esa mejora en la carta de vinos ...
Saludos! -
en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Bono anual,jajaja cinco o seis visitas al año caen fijo.
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Y yo espero acompañarte cuando vuelvas ;-)
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Eso lo tenemos claro los dos ;-)