Rancio abolengo, sobriedad y acritud Castellana a raudales! La verdad

Rancio abolengo, sobriedad y acritud Castellana a raudales!
La verdad sea dicha, es que en toda ciudad que se precie, tiene que haber uno de estos!
Si bien el local es amplio y "A tutiplen" no es menos cierto que se pierde mucho por todas partes! Espacios muertos por todos lados, atmósfera fría y distante, no cuja, ni engancha por ninguna parte!
La cocina y horno de corte Castellano Burgalés, no esta mal, pero muy mejorable, ni siquiera a la altura de otras propuestas en Valencia mismo! Ni siquiera especializado, no es la mejor oferta Calidad Precio de la ciudad!
La bodega es corta y demasiado vista, aunque eso si, esta muy bien empastada con la cocina!
El servicio, frío distante y estirado, quiere, pero no puede llegar a todo el publico, falta feeling!
Solo si pides un reserva en la zona precio, te sacan copas a la altura...etc, etc...
En resumen, nada nuevo, ni original, ni diferente de lo que a la vista y el nombre, te esperas de entrada!
Eso si, lo que espera lo