Cocina vanguardista con muy buena materia prima. Tienen 2 menú degustación

Cocina vanguardista con muy buena materia prima. Tienen 2 menú degustación, y optamos por el grande, 60€, algo así como 2 aperitivos, tartar de sepia, cigalas, foie con ostras, ciervo, quesos, 2 postres... Cocina de contrastes, por ejemplo uno de los postres, manzana asada con sobrasada, miel y setas. Excelente servicio, cocina a la vista, entorno muy agradable...El único pero quiza sea en cuanto al servicio del vino, que pese a una carta mas que aceptable, copas adecuadas y riedel, faltaba algún detalle, pero se nota interés por hacer las cosas bien. Tomamos un An/2, y salimos a 85€ por persona. Merece la pena.