Bien pero sin muchas sorpresas.

Llegamos al local y de nuevo nos volvimos a equivocar a la entrada, nos ibamos por la puerta de la cocina en vez de la del restaurante, falta un un poco de señalización en esa barbarie de diseño de la fachada. Una vez en el comedor nos tomamos unos aperitivos y le dimos un repaso a la carta, optamos por el menú "mediodía" pues lo vimos bastante completo y acertado para cenar. El menú se componía de los siguientes platos:

-Buñuelo de bacalao.
-Crema de topinambur.
-Steak tartare.
-Anchoa con jugo de escalibada y vegetales asados.
-Ostra con mazana Granny Smith y foie con moscatel y puré de manzana.
-Hervido valenciano de merluza.
-Rossejat de fideos finos.
-Fresas salteadas con velo de ciruelas y sorbete de coco.

Todo estaba bastante bueno, nos sorprendio gratamente el "hervido", pero hemos de decir que en otras ocasiones tenía platos de una gran exquisitez de la cual hoy se prescindía. Para beber tomamos un vino blanco del Penedés, agua, café, una copa de armagnac, y un marc de champagne.

El servicio correcto pero con un poco de prisa a la hora de dejar los platos y explicarlos, al igual que la somelir que la faltaba un poco más de narrativa en algunos momentos.

En fín, todo más o menos bien aunque tal vez hoy no era el día de Sento.