Para mí era el mejor en Valencia, pero algo le ha pasado porque las cosas

Para mí era el mejor en Valencia, pero algo le ha pasado porque las cosas han cambiado:
- el local, más amplio, pero discutible decoración
- de la cocina atrevida, pero acertada (con aquella crema de patata violeta con trufa, aquel arroz a la plancha o aquel cochinillo) ha pasado a platos sin sorpresas y, la mayotía, sin mucho encanto, la verdad.
- el servicio, bastante desastroso: nos traen un plato y, antes de hincarle el diente, nos lo quitan de la mesa (se habían equivocado) para, directamente, pasarlo a la mesa de al lado (!!!)
- al somelier le pedimos un pequeño maridaje (3/4 copas de vino) y nos dice que no lo hacen porque "es muy complicado"... un restaurante con menú a 110 euros...

En fin, una pena tener que coincidir plenamente con los últimos comentarios. Seguro que en Ca Sento pueden retomar la buena senda...