Sin duda, el mejor restaurante de Valencia. Optamos por el menú

Sin duda, el mejor restaurante de Valencia.
Optamos por el menú degustación, y debo señalar que jamás he comido tan bien, ni en Madrid, ni en Barcelona, ni por supuesto, en Valencia.
Servicio perfecto, siempre atento a tus necesidades, y sin agobiarte, lo que ya es de agradecer.
En cuanto al vino, el servicio también resultó perfecto, sin llegar al nivel de La Sucursal; optamos por un finca sandoval, decantado y en copas riedel, manteniendo el decantador en cubitera.
Finalizamos con orujos y Cardhu.
¿Caro?, carísimo (230 €, dos personas), pero debe visitarse.