Segunda vez que acudía a casa de Sento y... decepción!!!. No se puede

Segunda vez que acudía a casa de Sento y... decepción!!!. No se puede negar que la materia prima es de primera, pero se echa en falta cierto mordiente en los platos y también algo más de imaginación y capacidad de sorprender. El precio cobrado (135 € por persona) da para eso y más.

Cenamos el menú Ca Sento, que incluía (sin ser muy descriptivo) por persona: anchoa (una más), ajoarriero (normalito), 1 ostra, 1 gamba de denia, 1 cigala a la sal, bomba de foie, ventresca de atún (muy pasable), cabiar iraní en jugo de ibérico (lo más sorprendente), rodaballo (falto de sabor), arroz meloso con chipirones y gambitas (lo más conseguido) y bombón de chocolate (nada destacable). Todo ello regado con Finca Terrerazo (40 € la botella).

El servicio del vino tamposo fue muy destacable, aunque fue servido a temperatura perfecta.

Lo dicho, todo bueno pero no exquisito. Una cena más que no permanecerá en mi memoria (salvo por el palo infringido a mi cuenta corriente).