Acudimos al restaurante con muchísima ilusión. Pues Raúl Aleixandre está

Acudimos al restaurante con muchísima ilusión. Pues Raúl Aleixandre está considerado hoy en día como uno de los mejores cocineros. Hasta ahora todos los comentarios eran muy positivos ... pero (me apura decirlo) nos defraudó bastante.
En principio cabe destatar que la materia prima es excelente, de muy buena calidad, pero en lo referente a elaboración pienso que Raúl no arriesga nada, va a lo seguro. Es decir, no sorprende con sabores ni texturas, cocina muy tradicional (quizá porque su clientela así lo prefiere).Una gamba, aunque buena, era tal cual; los boquerones de toda la vida; la almeja de carril, bien; el atún con jengibre con agua de pimiento sin sorpresas, la dorada a la plancha con una hoja de lechuga por encima, sencillita, el arroz meloso con caracoles y conejo (que no encontramos) no dejaba de ser un arrocito con verduras muy casero, y el foie como todos. Los postres: la tarta de almendra ni la recuerdo y el canutillo buenísimo. Todo esto a un precio de 90€ aunque para mi no debía costar más de 50€. Acompañamos el menú con un Ceremonia (28€) y la cenita para dos nos costó 227€. La verdad, carísimo para lo que comimos. El ambiente en la sala muy frío, aunque el restaurante estaba lleno. Lo que sigo sin comprender es el snobismo de la gente que estaba allí para comerse un caldero de arroz, que aunque estuviera bueno salía a un precio de entre 40 y 50€ la ración ... cuando no lo vale por muy Sento que sea.