Menu degustación con "maridaje" 27 Euros. RCP buena. Julio sabe muy bien lo que hace. La comida muy buena. Quizas se podria mejorar el local... tambien las copas...unas spiegelau bastarian. Carta de vinos llena de productos mallorquines (aunque faltaba mi perla "petit torrent").
Repetiremos

Comida tradicional, con toques vanguardistas, pero mimando la materia prima. El dueño-maitre nos dio un trato muy agradable, explicandonos cada plato y nos conto que casi toda la materia prima (verduras, cerdos, etc) es de su propiedad y que le da un trato ecológico a la misma. Recomendado por este amabilísimo señor tome una "faba pelada", riquísima, y una lechona asada en su punto. Carta de vinos de suficiente extensión, aunque algo descuidada, bien seleccionada y a bien de precio. Tomamos un Ardanza ´95 (25€). Copas modestas pero adecuadas. Todo incluido (postre, vino, cafe...) salimos a 30€ por cabeza, para repetir. Pondre 3 en servicio del vino, pero 3,5 mejor...