Para todos los públicos.

Era imperdonable no haber visitado este restaurante. Lo había intentado en un par de ocasiones pero no fui lo suficientemente rápido y estaban completos.
Esta vez y sabiendo que agosto no es un mes fácil, lo hice con tiempo de sobra. Algunos días suelo pensar que para lo poco “viajero” que soy, me da poca pereza. Desde que he salido de casa hasta mi vuelta, han sido 250 kms en coche pero casi siempre me merece la pena, hoy también.
En una zona totalmente turística, donde aparcar ha sido un tanto complicado, en primera línea de playa, se encuentra este hotel-restaurante propiedad de un cocinero del que poco o nada se puede decir pues todo está sabido.
Cada cual tendrá su opinión sobre él pero desde luego que indiferente no deja a nadie y que a mi personalmente me ha hecho pasar unos cuantos buenos ratos viéndole. Pelos en la lengua pocos, pero que muy pocos.
Hemos pasado ya el ecuador de este mes de agosto y por estos lares la temperatura nocturna comienza a ser ya un tanto “fresca”. No hace noche de terraza precisamente.
El restaurante, situado en un palacete muy bonito tiene un comedor grande y que está repleto. Tienen dos turnos de dar de cenar, a las 8.30 y a las 10.30. Lógicamente el segundo es el que más se amolda a nuestras costumbres.
Las mesas de dos están situadas al fondo, junto a los ventanales que dan directamente al paseo de la playa. Son mesas de correcto tamaño y bien vestidas. Las copas de vino, de tamaño un tanto reducido. Posteriormente, hablando con las simpatiquísima castellonense que nos ha atendido, se lo hemos comentado y nos ha dicho que si se lo hubiesemos comentado, sin problema alguno nos las hubiese cambiado. Al parecer para vinos de más nivel sacan copas más “elegantes”.
Había que probar aquí su txakoli, el K5 pero mi compi no es de vinos poco afrutados así que primero pedimos una copita para probar. A mi sí me gusta pero sabía que a ella no le iba a hacer demasiada gracia. Es un vino con acidez y al final dentro de su oferta de blancos que no es demasiado variada, nos quedamos con un Terras Gauda 2013 que este sí se que va a ser del agrado de Arantza.
Disponen de un menú degustación a muy buen precio pero mi prima iba ya con alguna cosa en mente y no se amoldaba a sus “antojos”.
Nos ofrecen un par de aperitivos en foma de txupito de salmorejo y una cucharilla con una crema que no recuerdo exactamente lo que era.
Los aperitivos han resultado correctos, sin emocionar y lo que nos ha encantado sobremanera ha sido el pan. Un par de txapatas crujientes, con mucho sabor a cereal y de las que no ha quedado ni rastro. Muy ricas.
Comenzamos con una terrina de foie con sus mermeladas de manzana y frambuesa. Viene acompañada de unos panes tostados. El foie es de buena calidad y está co.jonudo. A mi me va más sin agragarle dulzor aunque reconozco que son buena pareja de baile.
Estando en el tiempo que estamos, siendo sugerencia de la casa y siendo otro de los caprichos de mi compi, pues no podíamos pasarlos por alto. Unos pimientos verdes con jamón.
El jamón está de rechupete pero los pimientos están mejores aún. De tamaño bocado, tan bien hechos que uno se pueden comer enteros, sin dejar nada. Realmente están ricos-ricos. Mejor definición estando donde estamos……
De platos principales nos decantamos por:
Merluza rellena de txipirón. Buena ración de la que he catado un trozo y realmente está bien hecha. Lleva por encima una salsa tipo bizkaina y unas hierbas que dice mi acompañante que sobran. A fin de cuentas la decoración es muy personal. Realmente ha sido un buen plato y el plato limpio siempre es una prueba evidente de que así ha sido.
Hoy andaba yo un poco antojica de carne y me he decantado por el solomillo de vaca con pimientos morrones. No me arrepiento de la elección. Un buen trozo de sabrosa carne en su punto exacto y con esa sal que me encanta por encima. Un puré de patata en la base y unos pimientos rojos asados que están casi mejores que los verdes, de acompañamiento.
Si algo tenía claro Arantza era el postre que iba a cenar. Estamos donde estamos y los postres tienen su fama y talento así que lo mejor será una pequeña degustación de ellos.
Copa de cereza, pastel de arroz, torrija, helado de queso, vasito de nata con kiwi, coulant de chocolate. Todos ellos estaban muy ricos y además he tenido la inmensa suerte de que nos hemos entendido a la perfección. Lo que más me apetecía a mi ha sido lo que menos le llamaba la atención a ella. Hemos hecho un “maridaje” estupendo. Ese pastel de arroz y esa torrija estaban estupendas.
Un cafecito acompañado de una galleta de mantequilla y una cereza con chocolate blanco y una infusión han dado por terminada la velada. Me parece una cocina al alcance de casi todos los bolsillos en un paraje idílico. Creo que a fin de cuentas es lo que él quiere, que su restaurante sea tan popular como él mismo. El entorno que valoro, como hago siempre, es el interior del local, si valorase en exterior la nota subiría mucho.
Para ver fotos: http://gastiondo.blogspot.com.es/

  1. #1

    Otilio Haro

    Para mi Arguiñano ha hecho mucho.

    Un saludote

  2. #2

    Jotayb

    Hola Jon, menos mal que no estaba Arguiñano por ahí, sino, conociéndoos, os ponéis a charlar y acabáis de fiesta en Donosti :-p
    Un abrazote.

  3. #3

    Gastiola

    en respuesta a Jotayb
    Ver mensaje de Jotayb

    El ya estaba de fiesta en Donosti, no te quepa duda alguna. Pero si yo no hablo casi nada....

  4. #4

    Jeronimo

    He pasado en varias ocasiones por al puerta y nuca me ha dado por entrar,

  5. #5

    Gastiola

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Pues creo que también tienen patatas fritas. Así que anímate hombre. :-)

  6. #6

    Farmonton

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    No he ido nunca a comer, pero si dos veces, una a tomar un cafè y la semana pasada a un vermut y una tapa.
    Està en sitio inmejorable, para mi Arguiñano ha sido y es un comunicador y maestro de la cocina autentica.

  7. #7

    Abreunvinito

    Buen comentario y buen disfrute. Felicidades.
    Yo creo que ha sido una persona que ha hecho que la gente empezara a fijarse en los programas de cocina de la tele. Y ya es mucho en este pais.
    Saludos

  8. #8

    Gastiola

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Gracias. Desde luego que es un tío que indiferentes no nos deja. Pero verle por allí..... eso ya será otro cantar. Un saludo.

  9. #9

    Joseangel

    ¿Por donde fuiste para meterte 250km? Cada vez te alejas más, aunque más desplazamiento fue el que he visto en tu blog para ir a Las Piscinas. No sabía que te ibas a acercar. Menuda envidia me das por la comida, el vino y la compañía.

  10. #10

    Hambrebuena

    Anda que con lo curiosón que tú eres no haber pisado aún este restaurante!!! Ya era hora amigo!

    Nosotros estuvimos en la puerta pegando un vistazo y haciéndome la foto de rigor, claro! Y si me hubieran asegurado que el propio Arguiñano estaba por ahí entramos a comer y a saludarlo. Para mí es un crack de persona. Me encanta verlo en la tele.

    Bueno, a ver si te animas a una visita diurna que esa bonita playa de Zarautz bien merece una comida con el mar azul de fondo.

    Abrazosss

  11. #11

    Gastiola

    en respuesta a Joseangel
    Ver mensaje de Joseangel

    Tuve que pasar por Las Arenas a buscar a mi acompañante, por eso los kilómetros. A las Piscinas fui de maravilla con un "pedazo chófer" del copón. Más chulo que chulo. Ajo y Agua que a todo no se puede estar. La verdad que ese vino blanco estaba rico pero rico. Y la compañía no estuvo nada mal.

  12. #12

    Gastiola

    en respuesta a Hambrebuena
    Ver mensaje de Hambrebuena

    A mi las playas...... como que no. De noche no me importa, no tienes que darme crema. El mar de noche tiene mucho encanto y más visto desde tierra firme. Está bien eso de que algún que otro vasco os caiga bien. :-)))

  13. #13

    Abreunvinito

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Es un personaje al que nadie puede controlar y eso es parte de su atractivo.
    Saludos

  14. #14

    Joseangel

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Hace mucho que no pruebo el Terras Gauda y cuando lo hice creo recordar que me gustó, si bien ahora en Galicia se hacen vinos blancos de grandísimo nivel.

  15. #15

    Alberto.Freire

    No me hacen demasiada gracia los restaurantes que ya tienen planificados dos horarios para la cena pero en este caso, con la popularidad de Arguiñano, lo entiendo perfectamente.
    Hace tiempo que no pruebo ese Terras Gauda pero no me parece de los peores de las grandes bodegas de Rías Baixas, desde luego.
    Saludos!

  16. #16

    Gastiola

    en respuesta a Joseangel
    Ver mensaje de Joseangel

    Está rico, sin duda. Me parecía más lógico beber el txakoli del propio Karlos pero la compañía no era la más idónea para ello. Quería más fruta.

  17. #17

    Gastiola

    en respuesta a Alberto.Freire
    Ver mensaje de Alberto.Freire

    Estaba lleno y repetirán mesas. Como bien dices, su popularidad consigue esto. Me alegro por él que creo que se lo ha merecido. Como le digo a Josean, está rico ese albariño, imagino que ganará con el paso del tiempo. Un saludo.

  18. #18

    Hambrebuena

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Hombreeeee, los vascos sois de PM ;-P

  19. #19

    Gastiola

    en respuesta a Hambrebuena
    Ver mensaje de Hambrebuena

    De... Palma de Mallorca?

  20. #20

    Hambrebuena

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Claro!! Como los de Bilbao sois de donde queréis! Y los de Vitoria también, eh?? XDXDXD

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar