En la zona del centro de Salamanca, rodeado de mucho bar y terraza típica, se desmarca este agradable establecimiento. Conociendo como somos los veremeros, y viendo la oferta vinícola que suele haber casi se hace de imprescindible paso, bien para comer, cenar o para tomarse algo antes de ir a otro lugar.
Bar con terraza, de aspecto sencillo. Lo curioso del local son, unas buenas raciones/tapas muy bien preparadas y sencillas, por otro lado una buenísima variedad de vinos por copas, buena cristalería y muchísima amabilidad de su propietario Luis de Andrés.
En la carta/pizarra unos 8-9 vinos blancos (algún blanco extranjero y riesling), unos 10-12 tintos abiertos por copas y con representación de todas las DO (desde baleares a Galicia pasando por el medio).
De picar un solomillito bien preparado con buena sal y por otro lado un platito de chipirones. de postre un helado casero.
De vinos degustamos un Libalis de Maetierra, Romanico, Treintamil Maravedíes.
Amabilidad y ganas de hacer algo diferente y ofertar vinos poco habituales por copas.
Jopé ese Libalis. Hace años, me tuvo enganchado, me llegó a "empalagar" de lo mucho que lo bebí.
Lo probé hace poco y ya no era lo mismo. Ese moscatel de grado menudo del Valle de Sadacia...
Por cierto, tú que eres Wineinstein: ¿por qué no es DOC Rioja? ¿Será por que la moscatel no está aceptada como variedad?
En esta bodega forman parte de la denominada Indicación Geográfica Protegida (IGP)Valles de Sadacia que se crea en 2003. Actualmente el ámbito geográfico de Valles de Sadacia comprende cuatro de los siete valles riojanos: Iregua, Leza, Cidacos y Alhama. En suma, un paraje de una singularidad excepcional declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 2003. Sin embargo, la vocación de la IGP Valles de Sadacia es la de ampliar esta superficie a municipios de la Comunidad Autónoma de La Rioja que cuentan con cualidades para cultivar variedades blancas y que, en algunos casos, no están amparados por la DOC Rioja. Como sabes, este es uno de los vinos o líneas de la Spanish White Guerrilla. Es un vino rico, que si que gusta demasiado y si te pasas puede cansar pero claro, hay que racionarlo. Me gusto ver que se consumia alegremente e Salamanca y gustaba. Gracias por tus comentarios Aurelio
No, gracias a ti por la versada explicación!
Un abrazo, Pablo
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