Como podía faltar Albacar en esta relación??? Lo cierto es que soy muy

Como podía faltar Albacar en esta relación??? Lo cierto es que soy muy vago para dar de alta restaurantes, pero este merece la pena. Quizá sea el que mejor RCP ofrezca de Valencia, una combinación de recetas tradicionales y platos de corte vanguardista que deja satisfecho a cualquiera y, sinceramente, muy económico para la calidad que ofrecen. El servicio, dirigido por uno de los dos hermanos, muy acertado, de hecho Salvador recupera el oficio de Maitre (cada vez más infrecuente) en toda su amplitud. En plato puedes encontrar arroces clasicos con un altísimo nivel de ejecución, recetas tradicionales reinterpretadas, así como juegos de texturas y temperaturas atrevidos y acertados. El servicio del vino es más que correcto, tanto por la carta como por la copería. Una estupenda opción.