Esa chuleta

Tenemos al lado de casa varios restaurantes ligados a diversas “Casas Regionales” a los que de vez en cuando recurrimos cuando no apetece liarse la manta en casa o cuando recibes una visita imprevista y no tienes qué sacar de comer a los inoportunos. Todos estos locales tienen en común su precio comedido y una oferta de cierta calidad. En esta ocasión nos decantamos por el restaurante del Centro Asturiano, que nos tiene enganchados desde hace tiempo por el, en general, buen nivel de sus carnes a la plancha. El local, construido en madera, es de líneas sencillas, con amplias mesas vestidas de manera un tanto sobria y cubertería y coperío muy mejorable. Ofrecen varios menús a precios muy asequibles, contando también con un una amplia carta. El objeto de la visita era comer una chuleta de vaca, pero para ir haciendo boca pedimos un par de entrantes:
-Piparras fritas: para comer como si fuesen pipas, pues no dan la sensación de llenarte. Eso sí, de vez en cuando alguna te hace recordar que lo que comes son en realidad gindillas. Muy ricas.
-Hongos frescos a la plancha: por los montes alaveses ya se han empezado a coger alguno, pero los que nos sirvieron vete tú a saber de dónde eran. El cualquier caso era producto de temporada y estaban como siempre están los hongos, muy buenos.

Después ya pasamos al plato principal: una chuleta de 1,4 kg., que te ofrecen ya fileteada y con un paso por la plancha muy breve, pero que resuelves terminándotela de hacer a tu gusto en la piedra caliente que te acercan a la mesa. Donde esté la parrilla que se quiten las planchas, pero hay que reconocer que al ser la carne de calidad el resultado es siempre bueno. La ración la acompaña una gran bandeja de patatas fritas, que quedó totalmente vacia.

Para beber pedimos una botella de Señorío de Astobiza, que tenía en su frescura su principal virtud. Lástima que las copas eran de un tamaño inadecuado. Terminamos la cena con unos cafés, pues ya no había sitio para los postres.

  1. #1

    Gastiola

    Tú disimula pero a mi no me la das. Como andas en esa "pelea" con Oscar en el ranking de restaurantes, necesitabas meter uno como fuera. Luego me dices a mi. :-) Así que botella de Señorio de Astobiza y por lo que leo no te ha encantado precisamente.

  2. #2

    oscar4435

    Muy buen precio , para comer buena carne.

    Ya sabes que soy de blanco y por lo tanto poco sospechoso de que lo que te comento sea una critica , como un txakoli para el chuleton , no me cuadra , bueno los de tu tierra tienen bastante acidez , igual por ese lado van bien.

  3. #3

    oscar4435

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Piensa el ladrón , que todos son de su condición , desde cuando estamos en la pelea , ademas un buen chuletON , merece valoraciON , y mas a esos precios .

  4. #4

    Joseangel

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Como suele decir Óscar, "unos cardan la lana y otros se llevan la fama". El cardador es uno que últimamente mete franquicias y que en su momento no tuvo reparos en meter también bocaterías. Me temo que en tu paso por tierras cántabras será la nota dominante.
    El Astobiza en esas copas quedó muy deslucido, sí.

  5. #5

    oscar4435

    en respuesta a Joseangel
    Ver mensaje de Joseangel

    De eso nada , la ruta de Cantabria es muy buena , ya era hora que comiese caliente el jodido .juasjuas.
    Perdón de que cenase .

  6. #6

    Joseangel

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    "Un buen chuletón merece valoración". Llevas un poeta dentro, Óscar.

  7. #7

    Joseangel

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Joder qué rápido eres, no da tiempo a leer y ya has contestado. ¿andás ya por ahí o estas en bilbo?

  8. #8

    Gastiola

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Sí señor, eres el..... copON. :-)

  9. #9

    Joseangel

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    El txakoli fue por que tenía sed, vamos, para refrescar el gaznate. La noche previa fue potente y había que hidratarse.

  10. #10

    Gastiola

    en respuesta a Joseangel
    Ver mensaje de Joseangel

    No sabía yo que los grandes necesitaban hacer cuadrilla para meterse con un txikito. :-)))

  11. #11

    oscar4435

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Y tu esta hecho un mariON y solo he olvidado una letra.

    Luego te digo la que es.

  12. #12

    oscar4435

    en respuesta a Joseangel
    Ver mensaje de Joseangel

    En casa , hasta las 12 o asi no iremos para torrelavega .

  13. #13

    Joseangel

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Deja, deja, que la Historia está llena de txikitos bien peligrosos.

  14. #14

    Joseangel

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Bueno, me voy a la ducha que todavía me pilla el toro.

  15. #15

    JoseRuiz

    El toque ahumado de las brasas es difícil de sustituir.

  16. #16

    Joseangel

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    Efectivamente, las brasas son capaces de transformar en manjar productos considerados por muchos de segunda (panceta de cerdo, sardinas, chistorra, etc.).

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar