Para repetir

Comida en LA BOMBA BISTROT. Animados por la buenas críticas que cosecha este restaurante desde su apertura, nos acercamos a probar. Han abierto hace mes y medio y se nota, está todo nuevo, limpio e impoluto. Enclavado en la calle Pedro Muguruza, cerca de Plaza Castilla, en una zona residencial muy tranquila. Decoración moderna y conseguida, ambiente acogedor. Grandes ventanales y terraza que debe ser muy agradable por las noches. 2 personas. Como aperitivo de la casa nos pusieron una vichessoise bastante buena. Nos decidimos por los clásicos de la casa. De entrada “Trilogía” (croquetas, ensaladilla y butifarra), la ensaladilla y las croquetas buenas, pero destaca sin duda la butifarra, absolutamente deliciosa. De segundo, un arroz a banda, servido en su paella al centro de la mesa, con un ali-oli casero cremoso y suavísimo. El arroz en su punto, con un fondo de pescado extraordinario, irreprochable, de los mejores que hemos comido. De postre Pavlova a compartir. Se trata de un postre hecho a base de merengue, con moras, arándanos, fresas y fruta de la pasión. A pesar de lo que pudiera parecer, nada empalagoso, con una textura suave que nos dejó un delicioso sabor de boca para terminar el festín. Chupitos digestivos de licor de cerezas del Jerte invitación de la casa. Carta de vinos muy completa. Pedimos un blanco de Godello de Valdeorras Casal Novo 2012, que maridó perfectamente con la comanda. Buena disposición de las mesas, mantel de hilo y servilletas de tela. Servicio profesional y atento. Menaje de calidad. La cuenta ascendió a 81,60 euros, que nos pareció un precio muy razonable para la calidad del condumio y la atención recibida. Sin duda volveremos y lo recomendaremos.