No me canso....

Que decir de mi local favorito de la zona, pues eso, que todos estos años mantiene un nivel, de producto y cocina in crescendo.
Después del aperitivo , como siempre unos pocos percebes , 200 gramines , para quitarme el antojo , a 75€ , preciaco , medianos , pero calidade .
Una cigala para cada uno , como s enota el producto , cuando es de categoría , y eso que no soy mucho de cigala , a 2€ la cigala .
Media de longueirones , 6,5€ , enormes y perfectamente ejecutados , zqui , me gustan mas que las navajas que a veces me ponen por esos lares, hay que saber hacerlos.
Media de buena almeja a la sarten, 8€.
Chili crab de centollo , aquí es donde Sabino , le da una vuelta al producto , gusta de hacerlo , en varias elaboraciones , con un toque asiático , como me comento , seria una americana a su manera , cilantro , jengibre , fino , y ese punto picante del chile chipotle , original , eso si en frio , un punto picante …,16€
Esparrago blanco plancha y bearnesa, solo para mí, media ración, 6€ , muy ricos , buen grosor y ese punto de la cocina a baja temperatura , que deja el esparrago con una textura magnifica.
Luras.., chipirones los llamamos por aquí , troceados , salteados con cebolleta fresca , guisantes de la zona y patata nueva , 15€ , productazo .
Bogavante al aji…., aceite , aji amarillo , ajo , tope de calor en wok , segmentamos el bicho , salteamos , añadimos cilantro , cebolleta , patatas fritas y a disfrutar , media ración 30€ .
Por supuesto , indispensable , mi hija me mata , una ración de kokotxas de merluza , las mejores que hemos probado , el secreto , no lo se , me ha dicho como se hacen 14 veces , usa kokotxa chilena , ajo , le saca el pil-pil , sin harina , ni nada , y espolvorea el perejil , tan simple , que no me sale igual…, 25€ abundante ración .
Tacos de cerdo celta , estilo mexicano-gallego , “cochinita pibil” , algo de carne teníamos que probar , y el jarrete , que lo borda , aprendió de Santamaria , es demasiado para este final , 3 tacos majos , 12€ .
Primer postre una rica tarta de queso , suave , pero bien ejecutada 5€ , fresas con chocolate , postre currado , mousse de choco blanco , fresas al naturañ , helado de fresa y de esto que te estalla en la boca , no me acuerdo …, 6,5€ .
Y no puede faltar para un goloso el tocino de cielo casero , 4€ , chapo .
Para beber me aconsejo Sabino , Leirana , 2016 20€ , muy bueno y me invito a una copa de tinto verdes matas(mencia) , también nos invito a la manzanilla de Ana y a mi gin de millers .
Un total de 175€ , aunque sumásemos invitación , una rcp sobresaliente .
A todo el mundo que va por la zona se lo recomiendo , y todo el mundo me lo agradece , esta to dicho….