And the Winers is....

Mi ultima experiencia gastronomica en Galicia , decir que he omitido mi experiencia en las islas cies por parecerme que carece de interés culinario , solo aconsejaros que si vais por allí , os acerquéis a comer al restaurante del camping .

Decir que conocí este local gracias a Alberto y a la recomendación del amigo Rodri, ya que lo regenta uno de sus muchos amigos e insistir todos hablan maravillas de Rodri, así que en mi próxima visita estoy deseando conocerlo.

Este bonito y bien amueblado local esta cerca del paseo de la playa de Sanxenxo, pero apartado de los típicos locales playeros, lo regenta Sabino padre y Sabino hijo, este ultimo es el que lleva los fogones actualmente.

Desde el principio nos dejamos aconsejar por Sabino, digamos que su cocina es el término medio y para mi perfecto, entre el producto y el toque sutil creativo.

Empezamos por probar las ostras, muy buenas a 1,7€, por supuesto unos percebes, como a estas alturas a mi mujer ya me había encargado de aficionarla a este manjar, pues en un par de ocasiones me había acercado al mercado y se los había preparado en el apartamento, por supuesto con agua de mar y no falla, sabrosísimos, pues eso que ya con 100 gramitos como en el bertos no era suficiente, así que pedimos 250gramos a 60€ el kilo, magníficos percebes y muy buen precio .

Nos sacaron unas cigalas de Marin, yo no soy mucho de cigalas, pero claro lo bueno gusta y estás estaban de rechupete, vamos verídico rechupeteado a 50€ kilo, también me pareció un precio mas que correcto dada la calidad.

A continuación una ensalada de vieira con trufa, lo poco que cuesta darle una vueltilla al plato y lo bien que queda el comensal, muy buena y señores a 12€ y hablamos de vieira y trufa.

Unas navajas de buen tamaño, tres exactamente, sin cáscara y sobre un pil-pil cítrico, producto y toque por 5€.

Unos chipironcitos rellenos con huevo, jamón, ajo y perejil simplemente cojonudos.

Kokotxas de merluza en su gelatina, vamos pil-pil, soberbias, exquisitas, magnificas y…no tengo apelativos, las mejores que he comido con diferencia y 24€, las dos generosas raciones.

Cuando pensaba que ese día ya no iba a poder ser más feliz, va Sabino hijo y me saca unas manitas cesaría con huevo, dios mió que placer, mis primeras manitas, que sabor lácteo tan indescriptible tan soberbio, tan arrogante además con su espuma Láctea y ese huevo, todo por 14€ para los dos, regalado, gracias Sabino por hacernos tan felices.

Ahora era el turno de Sabino padre, nos saco unas xoubiñas, frescas, parecían recién pescadas, esto fue un arranque del padre que quiso que las probásemos y nos convido, grandes los Sabinos.

De postres un tocinillo casero que hace la madre y tiramisu, ni falta hace decir que estaban al nivel de toda la velada y por 3,8€ uno y el otro por 4,8€.
Para beber por supuesto vinos de rodri, probé varios pues sabino tenia varias botellas abiertas de vinos mas que interesantes todos de este bodeguero al que tengo un especial cariño, sin conocerle, bueno y después de esta recomendación, para mi es un hermano, gastronómicamente hablando, lo dicho probé varios y buenos y Sabino me convido a estas copas, además yo me saque un Leirana Finca Genoveva , creo que 2011 , soberbio el vino que mas me gusto de mi andadura en familia , un vino de 23€ , como el resto magnifico precio.

Para Uxue una sopa de fideos, es muy de cuchara y unas croquetas y un heladito.

Resumiendo, indispensable y no digo mas, que luego to se sabe.