Lugar emblemático

Cuando viene gente de fuera no solo importa la comida, sino que el entorno también importa. Y en ese tema la ubicación de este local, bajo del Palacio de Les Arts y su entorno, hace que tenga un plus añadido, tanto de día como de noche y sobre todo, como en nuestro caso, llegando al atardecer y disfrutar a posteriori de las iluminaciones de la Ciudad de las Ciencias.

Una copa de cava en la llegada y en el exterior con unos chips para ver ese atardecer y el inicio de las luces, aunque el viento de levante nos hizo recogernos antes de lo esperado y nods quedamos sin una copa y cafés en el exterior de la terrza como teníamos pactado de antemano.

Grupo amplio para cenar situados en amplias mesas redondas con menú pactado. El servicio correcto con los inconvenientes que trasladan los grupos amplios. Los vinos fueron Parsimonia blanco y tinto, con servicio continuado suficiente. El cava servido fue Alegranza. También cervezas y aguas y refrescos con o sin gas.

Para cenar y todo ello en raciones correctas y emplatados sencillos:

. atún marinado con emulsión de aguacate sobre maíz crujiente

. olé mis huevos: huevo cocido a 64º durante 35 minutos con crema de patata parmentier

. secreto ibérico (opción alternativa de corvina)

. brownie compacto con crema de galleta María

Cafés e infusiones para todos y copas finales para los más trasnochadores.