Excelente, original y con magníficas vistas

Partiendo de que no soy un admirador de la arquitectura de Santiago Calatrava, dejo ya claro que el entorno que da acceso al local es mejorable, porque antes de llegar pasas por zonas en obras y una ristra de contenedores de basura. Pero voy a centrarme en la cocina y en las sensaciones de Contrapunto.

Fui aprovechando el programa Valencia Cuina Oberta, que quizá no es la mejor manera de aterrizar en un local, pero es una opción perfecta para comer por poco más de 20 euros con un menú cerrado y característico de la cocina. Me sorprendió que desde la mesa, en el interior del restaurante, se observa por fin un punto de vista muy bonito del Palau de les Arts, la ópera de Calatrava.

De entrante, unos crujientes, para acompañar la primera cerveza, y mientras llegaba una Coca con verduras y pescado. Exquisita. A la que seguía una crema de setas con alcachofas confitadas; para mi gusto con un ligero exceso de sal, pero muy sabrosa y con recuerdos a cocina tradicional de la buena.

De plato principal probé el Lomo Alto de novillo, una cocción de la carne al punto y un sabor muy bueno, aderezado con una salsa muy original que me recordó a las de los asados a la miel en mesones típicos, pero mucho más contundente. La presentación del plato, inmejorable, con una cresta crujiente y un puré riquísimo.

El postre fue realmente la gran sorpresa: un surtido de sabores de feria, con la manzana de feria, el algodón de azúcar y un helado de vainilla y Bourbon realmente emocionante en el paladar. Solamente degustar este postre bien vale el precio de todo el menú.

En resumen: más que recomendable, una buena ubicación (pese a los gustos contrarios al calatravismo) y una sensación de que ese local algún día tendrá un reconocimiento de estrella/sol.