Estreno de La Traviata en el Palau de les Arts de Valencia y a mitad del segundo acto, Alfredo (el protagonista) que estaba con dolor de cervicales se retira indispuesto. Por megafonía informan del contratiempo que afortunadamente se resuelve haciendo un cambio del tenor (no de la misma calidad que el accidentado), pero por lo menos se pudo acabar la función.
Nada mas terminar fuimos al restaurante Contrapunto, situado en los bajos del Palau. Abreunvinito ya ha descrito el local, yo añadiría que está diseñado por uno de los decoradores de moda de Valencia, con un muy buen mobiliario acompañado de vajilla y cubertería de corte moderno.
El servicio, a pesar de llevar abierto el local desde el 1 de junio, peca de falta de muuuucho rodaje todavía. Al realizar la reserva pregunté si ya disponían de carta, me aseguraron que si y no es así, hay un único menú compuesto por tres entrantes, un plato a elegir y postre, además de dos detalles de la casa al precio de 30,00 €.
El menú llamado "Opera La Traviata" de anoche fue el siguiente:
Falso chupito de cheese Cake.- Vasito con pan troceado al fondo crujiente, crema de queso y mermelada de tomate. Detalle de la casa para comenzar.
ENTRANTES:
Coca de escalivada y boquerón con bouquet verde y vinagreta de micro vegetales.- Lo llevaba todo, delicada y contundente al mismo tiempo, mezcla de productos en el que el boquerón destacaba por encima del resto.
Crema de setas, foie y alcachofas confitadas en aceite de oliva.- Tres productos cocinados de manera diferente, suave la crema, delicioso el trocito de foie y explosiva la alcachofa en la boca.
Ravioli de carrillera en su jugo, cremoso de cebolla tierna y chips de patata violeta.- El mejor entrante de los tres, sobre la base de la cebolla, el ravioli y los chips. Una pena que el ravioli llegara un poco frío a la mesa.
De principal, yo me pedí Bacalao confitado, espuma de all i oli de manzana y pimientos del piquillo caramelizados, uffff, que bacalao, no coment. Mi pareja comió Lomo alto de novillo sobre pueré de patata trufado y jugo al aroma de tomillo del que pude probar un par de trozos. Rico rico.
De postre fueron unos buñuelos de manzana con helado de miel y romero que nos gustaron mucho y para rematar, esta vez el chupito de cheese cake verdadero.
La carta de vinos es reducida a precios comedidos (x1,5). Tomamos un Improntu de bodegas Hispano Suizas, un vino blanco de guarda 100% Sauvignon blanc, servido a buena temperatura en copas Spiegelau. La botella la trajeron abierta, detalle que observé también en la mesa que tenía enfrente.
Al finalizar la cena, se acercó el maitre por ver que tal nos había parecido la cena, se disculpó porque hubo algo de parón entre platos indicando que habíamos acudido todos al mismo tiempo al finalizar la ópera. Sobre el traer la botella de vino abierta, lo mismo, nos dijo que el encargado del vino era él y que andaba desbordado, cosa fácilmente corregible con una sencilla charla al servicio.
En fin, aparte de algún que otro fallo de no saber comentar el plato, hay que ir, se come muy bien, el entorno es espectacular y supongo que poco a poco y conforme se vayan limando esos pequeños detalles se irá posicionando en muy buen lugar.
Ah, otro detalle. Como se obsequiaba con una primera bebida que no pedimos, nos cobraron el vino al 50%.
Un cumpleaños cercano me privó de asistir a este estreno.
Por lo que leo la opción es buena, por lo que en la próxima ocasión me decantaré por cenar en el propio Palau. En otras representaciones he tenido que pedir el favor que me dieran de cenar casi a las doce de la noche en La Salita, Malkebien...
Lo llevan los de la Sucursal, ¿no?
Una pena no haber podido asistir. Si puedes, ves a otra representación, pues aunque la ópera no es la clásica (es de corte moderno), es un lujo el plantel de estrellas que actúan.
En cuanto al restaurante, he buscado en la web y no te sabría decir si lo llevan los de la sucursal. Lo gestiona una empresa de catering (www.gourmetcateringvalencia.es). En la web no hay información del tema. Lamento no poderte contestar.
Saludos José.
Mejor plan nocturno imposible. El menú no me parece nada caro para ser el sitio que es. Me parece un lugar muy interesante.
Saludos
Veo que disfrutasteis... Si viviera cerca, lo metería en mi agenda. El detalle del vino me parece un muy buen gesto comercial. Lástima el rodaje, pero hay que darles tal vez un poco mas de tiempo...
Un saludo
Joan
Así es Javi. Un planazo la noche del sábado y en cuanto al restaurante es una pasada, no solo por el local, también por las vistas.
Saludos.
Si que disfrutamos. En cuanto al rodaje, yo creo que es falta de formación, pues con cuatro meses y medio que llevan abiertos, no deberían pasar estas cosas.
Saludos.
Me alegra que te gustara. El comentar por primera vez un restaurante tiene un plus de responsabilidad que me hace mirar las siguientes críticas con avidez para comprobar un poco la subjetividad personal.
Mal lo del servicio a botella descorchada pero muy bien el detalle del 50% (por debajo de costo) del vino.
Ya también recomendaría no ir en noche de opera por la aglomeración. Un sábado a medio día, ahora que no hace tanto calor, y que te permite un GT (o un cava compartido) en la terraza de fuera como sobremesa, puede que sea uno de los mejores sitios de Valencia en cuanto a "vistas". Por la noche también es una buena opción mientras no venga frio o viento.
Gracias a tu comentario y el otro que había supe de la existencia del restaurante y del buen hacer del mismo. Es un sitio excepcional y a falta de los pequeños detalles tiene todos los ingredientes para triunfar.
Sólo espero que no se convierta en una turistada mas de las que desgraciadamente tanto hay ya por Valencia.
Saludos.
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