Armonía marinera
Me sorprende ver que aún no exista comentario alguno en la “red verema” sobre este restaurante, siendo que no solo goza de cierto reconocimiento en la zona, sino que además está situado en un enclave de los más privilegiado en Castro, con vistas sobre la Plaza Mayor (está al lado), y sobre el paseo marítimo y la costa.
Para mí, desde luego, comer en la terraza ya es todo un lujo. Es posible que en pleno agosto ésta se encuentre algo saturada de mesas, pero aún así son suficientemente elegantes y la panorámica que ofrecen es de lo más agradable.
La carta, amplia en pescados y mariscos, aunque te recomiendan los que tienen de la lonja del día. Nosotros para comenzar, parece obligado ya que estábamos en Cantabria, nos decantamos por pedir unas anchoas para ir haciendo boca. A priori, tenían “un pero”, ya que en la carta aparecían escoltadas de pimiento rojo asado del Bierzo. No queríamos interferencias y nuestro objetivo era degustarlas tal cual con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cuando llegaron a tomarnos nota (nos atendió, por casualidad, el dueño) pedimos que las anchoas no estuvieran acompañadas de nada e inmediatamente nos rebatió y sugirió de manera convincente que, por favor, las probáramos con los pimientos. Si no nos gustaban nos las cambiaría sin rechistar.
No dudamos en atender su sugerencia ya que nos sedujo bastante el argumento: en un viaje de camino a Galicia, haciendo turismo por el Bierzo, descubrió en un pueblín una casa rural donde la señora asaba y depués conservaba unos deliciosos pimientos rojos de la zona. Los probó y desde entonces los ha incorporado a la carta del restaurante, comprándole gran parte de la producción.
El resultado, como era de esperar con tal explicación, fue magnífico: estaban tan buenos los pimientos como las anchoas, y las anchoas puedo asegurar que eran de primera. También pedimos una ensalada de ventresca de bonito con cogollos de Tudela, que estando muy bien, quedó empañada por la sombra de aquellos pimientos asados con anchoas.
De segundo y en plena sintonía con la calidad de los primeros, fuimos a deguello a por un rape para dos al horno. En su punto. Jugoso. Sin misterios aunque delicioso, pero, qué más se le puede pedir…
Acompañamos la comida con un Rías Baixas, Mar de Frades, que como siempre ejerció de perfecto anfitrion para estos platos con sabor a mar…
Salimos contentos y algún día volveremos, ya que todo guardaba armonía: el emplazamiento, el restaurante, los platos y el precio, sobre 50 euros por persona. (RCP correcta: precio acorde con producto)