Otra opción

En todos los sitios, y en La Cañada también, los locales que ahora no pueden dar cenas por el confinamiento, han cambiado el horario para sustituir las cenas por los almuerzos. Así van proliferando los locales que se suben a la ola del “esmorzaret popular” y han revitalizado una tradición muy nuestra: el alto en la jornada laboral para dedicar, al menos, media hora a sentarse en el bar (lo del restaurante es novedoso) y meterse entre pecho y espalda un “esmorzar de categoría” que la tradición manda que sea entrepán (originariamente se traía de casa) con apoyo de lo que se llamaba “el gasto” (porque era lo que no traías de casa y por tanto gastabas dinero en ello); a saber: unas aceitunas (a veces ensalada), cacahuetes con corteza (“cacau en corfa”) a ser posible, del “collaret”, y a veces altramuces (“tramusos”); para beber dos opciones: cerveza o vino peleón de la casa (hace años no existía carta de vinos en estos bares) con gaseosa de botellas, muchas veces compartidas, para al final rematar con un “cremaet” (versión valenciana de un carajillo flambeado) con más alcohol que café. Incluso se hacía en mesas compartidas porque todo el mundo tenía el mismo horario (entre 9 y 10 de la mañana) para hacer la pausa de habituallamiento.

Unas mesas en el exterior que se reutilizan constantemente en un espacio a la entrada del local, y sin ocupar la acera, permiten un buen lugar para disfrutar de esta tradición. Una pizarra ya te anuncia la mayoría de opciones, aunque a pie de mesa te cuentan algunas más; incluso puedes sugerir alguna variante. Mesas y sillas, así como copas y cubiertos propios de estos locales. Buen servicio de mesas y rapidez desde la cocina.

El gasto fue correcto con sus aceitunas variadas, cacahuetes, en este caso más bien variadito de frutos secos, mejorable en calidad, unos botellines de cerveza Alhambra Especial y de Radler para acompañar el almuerzo elegido:

. plato de puntillas rebozadas y berenjenas fritas: muy amplia ración, buenas frituras sin ningún sobrante de aceite.

. bocadillo de puntillas rebozadas con alioli: pan tipo pataqueta alargada, mejor de lo esperado para ser horneado en el local. Bien de relleno y un alioli poco sabroso. Tamaño correcto que equivaldría a media barra.

. 2 x cremaets: correctos, bien presentados y con todos sus complementos (limón, canela, grano de café) a modo testimonial.

Un sitio que habrá que revisitar para el almuerzo y también, cuando la pandemia lo permita, probar para comer y beber.