Restaurante Nou Gourmet en Valencia

Restaurante Nou Gourmet

Datos de Nou Gourmet
Precio Medio:
42 €
Valoración Media:
6.5 10
SERVICIO DEL VINO:
6.0 10
COMIDA:
7.0 10
ENTORNO:
7.0 10
Calidad-precio:
6.0 10
Fotos:
 
País: España
Provincia: Valencia
Localidad: Valencia
Dirección: Taquígrafo Martí, 3
Código postal: 46005
Tipo de cocina: De mercado
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 30,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)



Opiniones de Nou Gourmet
OPINIONES
2

Tras el cambio de decoración de planteamiento del local, no había estado. La decoración más actual y más luminosa y el ruido de las comidas de grupos por las fechas navideñas, sorprende.
Hay menús de 25 y de 30€

Empezamos con unas cervezas Heineken y una Cruz Campo gran reseva 1904 y Buckler sin. No hubo agua, aunque la que se usa es Montepinos.
Carta de vinos de lo más clásico, clásico. Para no fallar ni sorprender. Rebuscando, nos quedamos con Astrales 2010 bastante mineral.
Buen aceite Oliespal aunque también tienen uno de envasado personalizado y de agricultura ecológica para un pan tostado con pimenton.
Costó arrancar a comer, pues estaba lleno y como siempre, llegar después de las tres, es intentar empezar cuanto más lios hay.

Comida para tres, con entrantes al centro para compartir, y principal individual:
. plato de jamón de bellota Cumbres Mayores (Huelva): el cortado se ve conforme entras y eso es una tentación difícil de resistir. Buen planteamiento. Enorme el jamón.
. steak tartar Nou Gourmet, en punto más intenso: buena carne, bien ligada, bueno de sabor.
. huevos rotos con cremoso de morcilla y cebolla

De principales:
. solomillo bien hecho, de buen tamaño.
. atún: perfecto de plancha (casi nada) bien sellado. Buena ración.
. cochinillo: ración más corta, piel crujiente, buena cocción.

Unanimidad (¡ya es raro!) en el postre: su especialidad, la torrija de naranja sobre una sopa de chocolate. Resultó demasiado cargada de pan y poco cítrica.

Unos cafés completaron la comida, sin más complementos.

De un tiempo a esta parte aprecio la aparición de establecimientos de restauración con ciertas ínfulas, siempre con el objetivo de llegar a ser un buen restaurante y, en muchos casos, abiertos por meros gestores con poco recorrido en el negocio.
Este puede ser el caso de este restaurante recientemente abierto.
De entrada el local es espacioso y agradable, aunque no puedo valorar cómo será cuando haya más gente, ya que hoy sólo habían dos mesas ocupadas.
El servicio correcto, aunque un poco despistado (han tardado en los aperitivos y he pedido agua para beber que no me han traído).
Hemos tomado para compartir un pulpo a la brasa con espuma de patatas, que estaba correcto aunque para mí con exceso de espuma. También unas croquetas de jamón muy grandes y bastante correctas.
De plato principal bacalao, muy correcto en su ejecución y fresco, aunque para mi gusto excesivamente desalado.
De postre torrija de naranja, bastante acertada.
De vino Tarsus Roble (15 €) servido a temperatura correcta. La carta es escasa para lo que entiendo se pretende en este establecimiento.
La relación calidad precio voy a decir normal para ser la primera vez, pero deben mejorar este apartado.

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