Cena multitudinaria en bonito sitio con calidad

Unos 200 participantes en una cena concertada, en un lugar especialmente bonito a orillas del Ebro y con buenas vistas hacia la zona de la catedral y que permite ver anochecer en la terraza superior donde sirvieron un escaso cocctel y unos vinos de aperitivo: Aura verdejo 2012 muy básico, un mejor macabeo que no recuerdo el nombre (algo así como Moiren), pero que lo importante eran las vistas. Luego bajamos a la planta baja al comedor con buen equipamiento, buen servicio y notable mejora en los vinos con Enate dependencia que fué bien aceptada: Chardonnay 2012 en blancos y Cabernet Sauvignon-Merlot 2010 en ¡magnums!; buenos ambos.

En la parte sólida empezamos con una cazuelita de migas de Ontinar con jamon de pato y trufa francamente buenas.
Papa brava arrugá bien conseguida.
Air-baguette de papada ibérica "Joselito" con caviar de aceite de oliva muy buena combinación y realización.
Risotto de Boletus Edulis con parmesano bien resuelto teniendo en cuenta la cantidad de gente a cenar.
Sabroso crujiente de careta de cerdo.

De plato principal: paletilla de ternasco DO asada con romero y patatas panaderas: muy en su punto (pese al número de comensales) y con una carne muy tierna y sabrosa.

De postre semifrio de queso fresco con coulis de frutos rojos: más que bien.
Agua, cafés y un cava que no probé porque preferí seguir con un poquito más de magnum que es algo que siempre me da un pequeño plus de sensaciones.

Una buena cocina con extraordinario servicio que merecerá la pena de una nueva oportunidad a la carta.