Cognac de peras
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
-
Amarillo dorado envejecido con reflejos ambarinos.
Una locura este cognac de peras Williams, en el que la citada fruta es la protagonista de todas las fases, inundándolo todo, pero sin embarrarlo, con delicadeza.
Fino, acariciante, golosete, alcohol presente... Y gran frescura. No cansa, tiene una punta de acidez y de mentolados/balsámicos que te pimplas la botella como te descuides.
Divino en la sobremesa, debe estar de muerte de aperitivo.
P.D.: no me extraña la omnipresencia de la pera, pues leo que por cada botella (de 35 cl) necesitan... ¡10 kilos de peras!
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