En esta ocasión vamos con un vodka, un tipo de licor que reconozco estoy descubriendo hace poco. Se trata de una versión de la marca denominada "Cutting board", en referencia a una tabla de madera que viene en el mismo packaging, para cortar los distintos aditivos que se le puedan adicionar en diversos cocktails, cardamomo, rodajas de naranja, etc... La tabla lleva un código QR para leer y encontrar diferentes combinados. Vodka con cero aditivos, cuádruple destilación y certificado Kosher. Lo sacamos del congelador y procedemos con su valoración a unos 9°C.
VISUAL: De una transparencia absoluta, sin coloración alguna y totalmente cristalino (92).
OLFATIVA: Nos regala notas herbáceas de hierba fresca, un toquecito avainillado y recuerdos de frutos secos, a almendra cruda en concreto. También se intuye un puntito de pimienta blanca, de nueces y algo de fruta blanca (manzana verde). Pese a su baja temperatura presenta una intensidad media-alta (90).
GUSTATIVA: Buena entrada, cremoso al tacto, alcohólico y con un paso por boca de matices herbales, a hierba fresca y montebajo. En retronasal percibimos un puntito floral a jazmín, mientras que en el post-gusto se nota un claro sabor de cereales, a centeno, con apuntes especiados de vainilla y cardamomo, aderezado con notas de fruta tropical, como de lichi. Un vodka de calidad, seco, sin estridencias y de gran voluptuosidad. Con un final con predominio de frutos secos variados, almendra cruda, nueces y anacardos... muy rico (93).
La RCP pese a costarnos 42 euros me parece buena. Es un gran producto.
MARIDAJE: Nos lo fuimos tomando en diferentes ocasiones, con chocolates variados, café, incluso con algún heladito. Muy rico, aromático y seco, perfecto en la sobremesa.
VIDEOCATA: https://youtu.be/8Glk6NBvFxs
Salud-os!!
Es un vodka de categoría similar al Grey Goose o Chopin, aunque más suave.
En nariz tiene aromas florales y a vainilla, en boca es un vodka de sabor bastante suave, limpio y fresco y con un final con notas de almendras.
El vodka Belvedere es uno de los orgullos de Polonia, una de las cosas que les permite mirar a sus vecinos rusos con un cierto aire de suficiencia.
Vodka premium en todos los sentidos de la palabra, mas cuando la casa LVMH, lider mundial en artículos de lujo, adquirió la destileria.
Extremadamente suave, debido a sus cuatro destilaciones del mejor centeno polaco, recomendable tomarlo con hielo.
Como casi todos los vodkas es bastante neutro en nariz, aunque se aprecian ciertas notas de vainilla, especias y un fondo del cereal.
En boca es cremoso, de un final medianamente largo y que deja recuerdos a vainilla y toques especiados.
También lo he tomado con Fever Tree Mediterranean y twist de limón y se convierte en una combinación excelente, el apunte cítrico de la Fever y el limón, combinan a la perfección con la suavidad y pureza de este vodka.
Precio sobre los 36 euros, no quiero dejar de resaltar la botella, en la que parece el Palacio Belvedere, lugar de residencia de jefes de estado polacos a lo largo de la historia.
Ha sido galardonado como mejor vodka del mundo en varios concursos internacionales.