Fotos:
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Gran tequila reposado!!
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Contraetiqueta
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A 11°C
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Con el Valor 70% con almendras
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Con el Pacari 60% de jengibre y chía
Para tener cuidadito, entra como la seda ):
NOTA DE CATA:
9.38
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Nos agenciamos esta botellita de tequila de la cual habíamos leído muy buenas críticas. Buen viaje el que lleva, Mejico - España - Ecuador, dos veces ha cruzado el charco ):. Como curiosidad decir que "el nombre del tequila Don Julio viene de su fundador, Don Julio González-Frausto Estrada, que empezó a destilar tequila en 1942 a la edad de diecisiete años, un chaval vamos... En 1985, Don Julio celebra su 60 aniversario, y sus hijos, para conmemorar el acontecimiento, crean un tequila en su nombre." Pero vamos a lo nuestro. Tuvimos la botella en la nevera hasta que alcanzó los 11°C para su valoración. Servimos en una copita de jerez.
VISUAL: Su color es amarillo pajizo con reflejos acerados. De lágrima abundante, rápida, fina y transparente. Interesante aspecto (92).
OLFATIVA: Apreciamos un toque floral intenso de azahar así como un puntito cítrico de ralladura de limón. Al agitar asoman notas frutales de pera conferencia, algo de frutos secos (almendra cruda) así como un apunte achocolatado de cacao. Deliciosa nariz, con un recuerdo especiado de pimienta blanca y vainilla de fondo. De intensidad alta y muy complejo (94).
GUSTATIVA: Cremosito, amplio, voluptuoso en su paso por boca con notas cítricas de pomelo y con un retronasal eminentemente floral. Se aprecia el grado alcohólico en el post-gusto, licoroso pero muy equilibrado, con el ágave muy presente y mostrando notas de ciruela amarilla y melón. También surgen unos finos y dulces especiados de vainilla y canela con una sutil presencia del roble, muy elegante. Nos dio una persistencia de dos minutos y 50 segundos. Para tener cuidadito, entra como la seda ):, sabrosote y maravilloso en boca (94). De los mejores tequilas que hemos probado hasta el momento.
La RCP la dejaremos en buena. Nos costó 42 euros la botella de 70 cls.
MARIDAJE: Nos metimos unos buenos viajes sólo, al abrir la botella, delicioso. El resto cayó con chocolates diversos, negro 70% con almendras y otro día con un Pacari 60% de jengibre y chía. Fantástico el maridaje, notas de cacao por ambos lados en absoluta armonía. Gran disfrute amigos!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/OLvV2-Q9PCA
Salud-os!!