Fotos:
-
Delicioso whisky!!
-
Contraetiqueta
-
A 11°C
-
En el vaso
-
Con el chocolate Valor con almendras
-
Con el Pacari de cedrón
Magnífico ese toque acaramelado y especiado.
NOTA DE CATA:
9.42
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Cuatro años y medio después volvemos sobre este delicioso single malt de las Highland escocesas. Nos hemos agenciado una botellita desde España y viene en su cajita metálica marrón con el nombre en grandes letras blancas. Tuvimos la botella un rato en la nevera hasta que alcanzó los 11°C para proceder con su valoración.
VISUAL: Su color es precioso, ambarino, en tonos caramelo con reflejos dorados, brillante y cristalino. De lágrima gruesa, densa y lenta (94).
OLFATIVA: En primer término aparecen notas especiadas de canela y vainilla acompañadas por aromas de caramelo toffee. Agitamos y enseguida desprende fragancias frutosas y dulzonas de manzanas asadas así como apuntes de fruta con hueso (níspero y albaricoque) y algo de frutos secos, a nueces en concreto. Después asoman recuerdos de pastelería, a barquillos (las neules en Cataluña) y un toquecito floral a lavanda y manzanilla. Por último muestra su crianza aportando matices ajerezados y de roble. Complejo, intenso y muy rico en nariz (95).
GUSTATIVA: Le añadimos un cubito durante 30 segundos y retiramos. Pienso que unas gotitas extras de agua y un poco más de frío ayudan a degustar el whiskito de un modo menos agresivo para nuestras papilas, potenciando incluso algunos sabores. En boca es un whisky amplio, elegante, amplio y de una cremosidad impresionante en su paso por boca. Se nos antoja dulce, con recuerdos a manzana de feria con el caramelo rojo por fuera (la del palito ):). En retronasal se aprecian notas malteadas de cereal tostado. Post-gusto fantástico, con un toquecito ahumado y apareciendo la fruta con hueso (níspero) y unas claras notas amaderadas. Magnífico ese toque acaramelado y especiado (avainillado) que persiste durante tres minutos y 40 segundos de gran placer. Esta vez, en casa y con tranquilidad, hemos disfrutado mucho más, hemos podido deleitarnos parsimoniosamente con todo lo que este whiskazo tenía para ofrecernos. Tremendo amigos!! (94).
La RCP la dejaremos en buena. No es barato, nos costó 65 euros la botella de 70 cls, pero es un gran single malt sin duda y 18 años de crianza hay que pagarlos.
MARIDAJE: Como es costumbre, nos lo tomamos después de la cenita, antes de acostarnos, con algunos chocolates, un Valor con leche y almendras y otro día con un Pacari de cedrón. Colosal la combinación de las notas de cacao con los apuntes acaramelados y especiados de nuestro Highland. Uhmmmmm...!!
Salud-os!!