Excelente aguardiente

Visual transparente como el agua, limpio con cierta densidad aunque no me pareció muy denso.
La nariz me pareció muy compleja y completa. En un principio al oler en copa daba notas muy aromáticas a hierbas, licor de manzana y almendras. El truco de untar las manos con algunas gotas de orujo me pareció muy bueno para descomponer y desprender los aromas uno por uno. Las notas de higos, dátiles y uvas pasas, ciruelas pasas, orejones se hacían evidentes para dar paso a otras notas que daban más complejidad al aguardiente como esas notas balsámicas, regaliz de palo, hinojo incluso hasta me dieron notas de melón. Fue una auténtica recreación la nariz de este aguardiente. En boca el primer sorbo fue un tanto ardiente, fuerte, pero después del primer impacto el aguardiente se comportaba de manera franca, fiel a sus aromas, elegante, con postgusto larguísimo y dejando recuerdos a regaliz de palo.
Ha sido la cata virtual que más me ha gustado por lo diferente que ha sido. Toda una experiencia. Zorionak Doniene.