Final sostenido y repleto de grandes recuerdos, todo una sorpresa.

A destacar por ...

El Brandy Solera Gran Reserva Milenario, situa a esta Bodega en un lugar reservado solo para privilegiados, auna vejez y potencia.

Notas de cata

Gran limidez en su visual, ambarino y reflejos cobre, muy atractivo. Despliega una Nariz compleja, donde las notas de bollería fina toman la sala, recuerdos especiados de nuez moscada y dulce de leche, asoma con melancolía las notas de puro habano y recuerdos de natillas -vainilla, coco-. Sorprende su intensidad aromática. En Boca crece en copa, muy equilibrado, acaricia el paladar para impregarnar nuestras papilas de notas cálidas y dulces, que explotan en un final sostenido.

Comentario

Me ha sorprendido su intensidad aromática y su equilibrada boca, donde encuentro un final largo, un brandy que evoluciona en copa hacia notas dulzonas y de solera. En su segmente de precio es rompedor, una gran elección, sin duda.

Maridaje

Un buen café delicado, suave, aportaría longevidad al brandy, un blue montaine de Jamaica. El humo se viste de Romeo y Julieta, concentrado y largo, apetece un Petit Churchill.