Suave y muy sincera, alejada de saturaciones.

Comentario

A veces nos encontramos con Ginebras Premium que no dudo de su calidad, pero llegan a saturar nuestro olfato, rozando la sensación de empalago. Ginebras excesivamente aromáticas que se fuerzan en demostrar la calidad de sus especias.

Cata y servicio

Una ginegra que nos enseña con elegancia sus aromas, mostrando buena complejidad, y sinceridad, mostrando sutilmente aroma -flores marchitas, pepino, vegetal recién cortado- tras aromas. En boca la sensación es muy placentera, suave, el alcohol se esnconde tras una buena integración, con ligera sensación picante en su final y refrescante en su conjunto. El servicio como bien han apuntado otros foreros, hace falta potenciar ese toque vegetal de pepino, para ello aconsejo, hacer zumo de pepino y verter algunas gotas sobre el agua que se convertirá en hielo, a su vez en el vaso, juntamos por el borde el pepino y dejamos caer la rodaja sobre el hielo, bien acompañada con la única Ginebra que realza este tipo de destilados, la "Fever Tree". Este servicio fue probado con mi amigo y forero Antonio Fernandez en Dom Vinos.