Fotos:
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Delicioso ron nicaragüense
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Etiqueta lateral
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Contraetiqueta
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Con el Pacari de higo
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Con el Pacari de sal de Cuzco & nibs
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Con el Pacari de cedrón
Un ron de calidad, rozando el sobresaliente.
NOTA DE CATA:
8.99
CALIDAD-PRECIO:
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Nos regalaron esta botella de ron nicaragüense y vamos a proceder con su valoración. Hace muy poco disfrutamos mucho con su hermano mayor, el Flor de caña Perfect 10 años, nos encantó. Leemos que "El Ron Flor de Caña fue producido por primera vez en 1890, en las azucareras de San Antonio en Chichigalpa en Nicaragua, cuando los rones jóvenes se consumían para celebrar la cosecha de la caña de azúcar. En esa época los rones más añejos eran reservados y saboreados tan solo por los propietarios del molino." Pero vamos a lo nuestro. En este caso lo metimos en la nevera un ratito hasta que alcanzó los 11°C para su valoración.
VISUAL: Su color es muy bonito, bastante intenso, ambarino, con tonalidades ocre y cobrizas y con reflejos dorados. Muestra una lágrima muy fina, escasa, lenta y transparente (94).
OLFATIVA: Es un ron muy aromático, desprendiendo matices de flores silvestres, a lavanda, amapolas, etc. Agitamos y asoman notas de fruta con hueso (níspero) y de frutos secos (almendra cruda). También hay fragancias de vainilla y chocolate, recordándonos al caramelo toffee, con un puntito de pastelería, como de crema inglesa. Por último nos viene un recuerdo de licor de almendras, de amaretto, y como no, unos claros matices amaderados de roble. Intensidad media-alta y sobresaliente complejidad (91).
GUSTATIVA: Cremoso de entrada, con notas de caramelo marcadas y con un punto de frutos secos muy claro. La vainilla presente en su paso por boca, de tacto untuoso y cremoso, con un recuerdo láctico de natillas. En retronasal aparecen aromas de flor marchita, mientras que en el post-gusto la madera es la gran protagonista, incluso aportando una cierta tanicidad. Muy rico, con la vainilla omnipresente y con apuntes dulzones de dátiles. Se nos antoja un poco más "heavy", más licoroso que el 10 años, como más enérgico. Persiste algo menos de 2 minutos en boca. En definitiva, un ron de calidad, rozando el sobresaliente (89).
La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.
MARIDAJE: Nos lo hemos tomado siempre acompañando los exquisitos chocolates Pacari de Ecuador, de higo, de sal de Cuzco & nibs y de cedrón. Fantástico maridaje, con las notas de cacao en absoluta armonía con los toques dulzones y avainillados de nuestro exquisito ron. Rico, rico.
VIDEOCATA: https://youtu.be/6HASKYjiCfo
Salud-os!!