Hennessy XO S/A
Cognac Hennessy XO S/A
FICHA TÉCNICA
Destilería
Moet Hennessy
Pais:
Francia
Licor:
Cognac
Graduación (vol):
40,00%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Elaboración: Es elaborado a partir de una mezcla de cien aguardientes que han sido envejecidos durante 6 a 30 años.
MARIDAJE
Pescados ahumados, caza mayor en guiso (rebajado con un poco de agua el Cognac), postres de chocolate o sólo.
Opiniones de Hennessy XO
OPINIONES
1

-Fase visual: Color amarillo dorado caoba con reflejos algo cobrizos, intensidad de color alta, lágrima densa y de caída lenta, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz con aromas punzantes y cálidos aunque nada invasivo, maderas nuevas, balsámicos tipo eucalipto que despejan la nariz, mentolados, intensidad alta, agitamos la copa y percibimos aromas golosos de chocolate blanco, cardamomo, tostados, algún cítrico seco como piel de lima.

-Fase gustativa: Entrada cálida pero sedosa, el alcohol aunque es punzante no es nada agresivo, con cuerpo, untuoso, sabores golosos tipo cobertura de chocolate blanco, tostados y sensación algo amaderada que le otorga complejidad, cardamomo, canela seca, balsámico donde el eucalipto se percibe de una manera muy sutil y elegante, flores secas, final algo vegetal y ahumado, posgusto muy largo.

 

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