Fotos:
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Con su estuche metálico
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Exquisito brandy de Jerez
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Contraetiqueta
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Con un helado de coco, un café colombiano y un Pacari de cedrón
Pura elegancia.
NOTA DE CATA:
9.59
CALIDAD-PRECIO:
5,0
INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos esta joyita de la que habíamos leído muy buenas críticas. Leemos que "En 1981, con motivo del bicentenario de la bodega y con los ojos puestos en el nuevo siglo, se guardó una reserva de Cardenal Mendoza para conmemorar la llegada del nuevo milenio. Durante casi dos décadas, el Cardenal Mendoza Carta Real esperó pacientemente su embotellado y salida al mercado. Usamos el “apellido” Carta Real para rememorar una cena en la que se sirvieron vinos y brandy de Sanchez Romate en el Palacio Real de Madrid, el dia 2 de Diciembre del año 1900. Por aquel entonces, Juan Manuel Sanchez y Gutierrez de Castro propietario de la bodega, era Ministro del Rey Alfonso XII, siendo galardonado por este con el titulo de Duque de Algeciras por el éxito de sus servicios en la organización de la Conferencia Internacional de Algeciras del año 1906." Y volviendo a lo nuestro, metimos la botella en la nevera un ratito hasta que alcanzó los 13°C para su valoración en copa de brandy.
VIDEOCATA: https://youtu.be/aUxKFyA9UK0 ( V:95 - O:96 - G:96 )
RESUMEN: Color ocre oscuro, yendo al ébano. Aromas de caramelo tofee, romero y vainilla. También hay uva pasa, avellana tostada, regaliz, especiados de fenogreco y cardamomo, café en grano, pimienta negra, mermelada de melocotón, cointreau y ebanistería fina. Bárbaro en nariz. Cremoso en boca, dulzón y licoroso, de gran amabilidad y a la vez intenso y carnoso. Notas de fruta con hueso, de vainilla, pura elegancia. Post-gusto con recuerdos de mermelada de frutos del bosque, frutos secos, vainilla, especiados exóticos y con la madera omnipresente. De los mejores brandys degustados, una maravilla.
La RCP la dejaremos en correcta, nos costó 64 euros, barato no es, pero es un brandy extraordinario.
MARIDAJE: Nos lo vamos tomando en las sobremesas, normalmente con un poquito de chocolate negro, algún heladito y un buen café expreso colombiano. Una delicia para los sentidos amigos.
Salud-os!!