Fotos:
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Buen blended
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Leyenda trasera de la caja
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Contraetiqueta
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A 11°C
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Con el Pacari de Cedrón
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Con el Pacari de Sal de Cuzco & Nibs
Gran mezcla, muy conseguida, sí señor!
NOTA DE CATA:
9.14
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Hemos encontrado este blended escocés en las estanterías de nuestro supermercado de confianza, mezcla de 25 tipos diferentes de whisky, con 8 meses de añejamiento en roble, más otro periodo adicional en barricas de jerez oloroso. La cosa promete. Este whisky se presenta con su característica botella de sección triangular con una pequeña etiqueta inferior frontal en donde indica "SHERRY CASK FINISH" y con una caja verde azulada de cartón con el escudo y los 8 años bien visibles. Pusimos la botella en la nevera un ratito hasta que alcanzó los 11°C para su valoración en vaso corto.
VISUAL: Bonito color ambarino con tonalidades cobrizas y algún reflejo dorado, brillante y cristalino, precioso (93).
OLFATIVA: Los primeros aromas que aparecen son de miel de azahar acompañados por notas frutosas de albaricoque y algo de frutos secos (nueces y avellanas crudas). Al rato emanan fragancias florales de lavanda y también cítricas (corteza de naranja). Al final intuimos recuerdos dulzones de caramelo toffee, algo de cacao en polvo y un toquecito de café tostado. Muy bien en complejidad y con una intensidad media-alta (92).
GUSTATIVA: Con muy buen ataque y de gran amplitud en boca, despliega intensas notas picantosas de pimienta blanca en todo el paladar. El paso por boca es cremoso y amable, con dulces toques acaramelados y de toffee. Los aromas retronasales son de montebajo mediterráneo para dar paso a un post-gusto en donde la madera es protagonista con apuntes claros de roble y con unos elegantísimos y finos tostados de fondo. La persistencia nos sale larga, de 4 min y 10 segundos, brutal!. Gran mezcla, muy conseguida, sí señor! (91).
La RCP la considero excelente pues en España cuesta unos 16.90 euros (en Ecuador la conseguí en oferta por 22.50).
MARIDAJE: Pues nos lo tomamos con su agüita con gas al lado (no mezclada) y con los deliciosos chocolates ecuatorianos de la marca Pacari, en este caso fue con uno de cedrón un día, y al otro con uno de Sal de Cuzco & nibs, espectaculares ambos. Las notas de cacao intensas maridan espectacularmente con los apuntes amielados y picantosos de estos whiskies y en el caso de de salt&nibs tremendo pues los crujientes toques salinos en boca del chocolate armonizaban deliciosamente con el toquecito de caramelo de nuestro blended, qué maravilla!. Exquisita combinación amigos.
Salud-os!!