Fotos:
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Fabuloso Speyside!!
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Contraetiqueta
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Con un Pacari de jengibre y chía
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Con un chocolate con almendras y un café colombiano
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Con un Pacari de uvilla
Va por ti Miquel!!
NOTA DE CATA:
9.35
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Volvemos 4 años después con un delicioso Speyside escocés de 12 años. Recordar desde aquí a mi entrañable cuñado a quien le encantaba este whisky, va por ti Miquel!!. Lo metimos en la nevera un rato y lo servimos a 12°C para su valoración.
VISUAL: Bonito color ambarino con reflejos dorados y destellos cobrizos. Brillante, cristalino y de cierta intensidad con esos 12 años de barrica (sin colorantes añadidos). Su lágrima es esbelta, abundante y transparente (93).
OLFATIVA: El puntito de carmelo es lo primero que percibimos junto con ciertas notas avainilladas. Agitamos y desprende aromas frutosos, de fruta con hueso (melocotón) y de fruta tropical, de piña en concreto. También asoman cítricos de ralladura de naranja, herbáceos de grama recién cortada y unas frescas fragancias de lavanda y flores silvestres. De fondo, el roble muy marcado, con una intensidad media-alta (92).
GUSTATIVA: En esta fase, como de costumbre, nos refrescamos previamente las papilas gustativas con un sorbito de agua fría. Tiene un puntito cremoso al tacto, amplio y con recuerdos de caramelo quemado y cacao inicialmente en su paso por boca. Por supuesto licoroso, aportando matices florales de rosas rojas, de frutos secos y de vainilla en retronasal. Post-gusto sabroso, con cuerpo, punto amaderado marcado, con un matiz picantito de pimienta blanca, con aportes especiados más exóticos (nuez moscada) y recuerdos variados de frutos secos (almendra cruda y avellanas tostadas). Un gran whisky, persistiendo 3 min 10 seg en boca, nos encanta (94). La percepción en esta ocasión es la de un whiskazo (94), mejor que hace 4 años.
La RCP me parece excelente, en esta ocasión y de oferta 34 euros.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en varias sobremesas, con chocolates variados y con un buen café expreso. Una delicia amigos.
VIDEOCATA: https://youtu.be/OrfcvXDperg
Salud-os!!