Fotos:
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En la copa
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Frontal
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Contraetiqueta
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Con fresas y chocolate
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Con café y chocolate
Hermano pequeño de los Zacapa.
NOTA DE CATA:
9.06
CALIDAD-PRECIO:
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Nuestro buen amigo Víctor viene de Guatemala y nos ha traído esta botella de ron (de la misma destilería que elabora los Zacapa) para que la probemos. La botella es muy bonita, con una forma de prisma cónico invertido, y un enorme tapón de madera que sujeta un gran corcho. En el cuello presenta un curioso detalle con una cinta de cuero amarrada por dos cordones que cuelgan de la botella. Presentación muy trabajada, sí señor.
Servimos en un vaso corto, le echamos dos hielos para que se enfríe un poco y luego vertimos en una copa de jerez para su cata (sin el hielo). Catamos a unos 12°C:
VISUAL: Bonito color ámbarino en tono miel con reflejos dorados (90).
OLFATIVA: Emana aromas afrutados a melocotón y a corteza de naranja, especiados de pimienta blanca y canela, herbáceos de lavanda, finos recuerdos a caramelo quemado y manzana asada así como un toque de café tostado muy agradable. De intensidad media-alta y con una gran nitidez aromática (90).
GUSTATIVA: En boca nos encontramos con un ron de textura láctea, amplio y goloso, con bastante cuerpo. El grado alcohólico no molesta, esos graditos menos se notan. En retronasal nos trae aromas de melocotón y níspero, apuntes de frutos secos y recuerdos de miel de romero. El post-gusto es dulzón con elegantes notas amaderadas. De persistencia media, casi dos minutos. Excelente ron este hermano pequeño de los Zacapa (91).
La RCP la dejaremos en blanco pues fue un regalo y no sé realmente lo que cuesta.
Tras la cata lo hemos acompañado de un postrecito de fresas y chocolate con almendras. Una delicia con las fresas y más con el chocolate, aromas de frutos secos y sabores dulzones armonizaron a la perfección. En otras ocasiones nos lo tomamos junto con un buen café de Loja expreso y el chocolate que nos gusta. También resulta una maravilla combinarlo con un buen café, gran matrimonio, tal para cual. Una vez más darle las gracias al gran Víctor por estos detallitos...
Salud-os!!