Fotos:
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Buen ron
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Contraetiqueta
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A 12°C
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Bonito color
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Con el chocolate con almendras
Muy rico, elegante y bien equilibrado.
NOTA DE CATA:
9.38
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Nos hemos agenciado este ron cubano con un envejecimiento de doce años en barricas de roble blanco. Tuvimos la botella en la nevera un ratito hasta que alcanzó los 12°C para su valoración. Bonita botella tipo marsala, más estrecha de abajo que en sus hombros, con una llamativa etiqueta azul con el logo de la marca. Con un 45% de alcohol, algo alto para los rones habituales. Vamos a ello.
VISUAL: Precioso color ocre ambarino con reflejos dorados. Su lágrima es gruesa, lenta y transparente (94).
OLFATIVA: Una maravilla aromáticamante con la presencia en primer término de frutos secos caramelizados, "garrapiñados". Enseguida asoman notas de chocolate negro, algo de frutos rojos frescos (fresa y frambuesa) y también de fruta con hueso (níspero y albaricoque). Al rato deprende fragancias de lavanda y flores silvestres acompañadas por apuntes dulzones a miel de azahar y cítricos a piel de naranja seca. De fondo intuimos unos deliciosos recuerdos de caramelo quemado y como no, del roble que ha contenido 12 años el líquido (93).
GUSTATIVA: Es muy golosote, dulzón, con notas claras de caramelo toffee y de cacao en su paso por boca. En retronasal aparece de nuevo el carácter floral así como unos frescos apuntes de fruta con hueso. En el post-gusto se nos antoja licoroso (ese 45% se deja notar), de cuerpo medio, cremoso y con recuerdos a frutos secos muy variados (nueces del Brasil, almendra cruda y avellanas tostadas). Al rato aparecen más sensaciones dulzonas de gran amabilidad, amieladas, con un final balsámico de regaliz de palo, y por supuesto, con la omnipresencia del roble blanco que es el gran protagonista durante toda la valoración. Nos da una persistencia de 3 minutos y 10 segundos. Rico ron cubano de gama media-alta (94)
La RCP la dejaremos en correcta. Nos costó 44 euros, pero es un ron sobresaliente.
MARIDAJE: Nos lo tomamos con un par de onzas de chocolate con leche y almendras, una delicia para los sentidos. Armonía absoluta entre el cacao y las almendras del chocolate y las notas acarameladas y de frutos secos que atesora nuestro ron. Muy rico, elegante y bien equilibrado.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=L25gO-SzTtc
Salud-os!!
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