Información de vinos tranquilos
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Vinos tranquilos de moscatel, la nueva tendencia mediterránea. Cata 228 en Delicat.
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El 21 de marzo celebramos la cata 228 de la Peña La Verema en el Restaurante Delicat. Una cata interesante y curiosa organizada por nuestro amigo Voro con cuatro vinos tranquilos de uva Moscatel. Interesante porque cada vez más surgen vinos tranquilos elaborados con una uva tradicionalmente reservada a la elaboración de vinos dulces. Curiosa porque la cata a ciegas pone de manifiesto la dificultad del catador cuando se enfrenta a vinos relativamente desconocidos o elaborados con varietales que no resultan familiares. Esto demuestra, dicho sea de paso, la importancia del “entrenamiento” extensivo e intensivo que tienen que realizar los profesionales para estar al día. Y para los aficionados, como es nuestro caso, la enorme humildad que... |