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Codorniu: El tiempo entre burbujas

Paseando por la historia de Codorníu

Llegamos a Codorniu y, valga la redundancia, fue como entrar en una burbuja. Un lugar donde se combina la más moderna tecnología en la elaboración del cava con una arquitectura que resulta ser representante del modernismo catalán y Patrimonio histórico - artístico nacional. La Bodega fue construida por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch entre los años 1902 y 1915 con diversas intervenciones posteriores de Lluís Bonet i Garí (1930-1980).

Nos reunimos en la amplia y diáfana zona de recepción donde nos recibe Bruno Colomé, responsable de enología del Codorniu, quien nos guiará en el recorrido por la bodega y durante la cata. Mejor anfitrión imposible.

Nos explica que los primeros documentos que...

Las Burbujas llegan a Madrid de la mano de la DO Cava

Los espumosos amparados por la DO Cava se presentaron en la VI experiencia Madrid de la mano de Francisco González. El que fue Director técnico del Consejo Regulador es un gran...


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