Información de Sierra de Francia

Dentro de esas uvas menos conocidas, esta vez vamos a acercarnos alavariedad Rufete, que tiene conexiones con nuestro país vecino Portugal y que es la variedad autóctona predominante en la zona de la DOP Sierra de Salamanca, situada al sur de la provincia y que es la menos conocida de las regiones vitivinícolas de Castilla y León con apenas 400 hectáreas de viñedo, de las cuales 90 están acogidas a la DO. La zona también es conocida como Sierra de Francia.

Otras denominaciones de la Rufete son:Rufeta, Penamacor y Tinta Pinheira, siendo esta última el nombre que recibe en Portugal, de donde se supone es originaria,aunque hoy en día la Rufete tiene un carácter propio adaptado a su zona, siendo reconocidosu parentesco con la touriga...