Información de Pago Chozas Carrascal
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La idiosincrasia de los cavas de Requena (Parte II)
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Tras el artículo publicado hace un tiempo, “La Idiosincrasia de los Cavas de Requena (I)”, donde contaba la experiencia vivida en este viaje a través de las visitas y degustación de los cavas de Coviñas, Torre Oria y Bodegas Hispano+Suizas, en esta segunda entrega abordamos la segunda parte de este recorrido a través de las experiencias generadas en las visitas a Unión Vinícola del Este, Dominio de la Vega, Pago de Tharsys y Chozas Carrascal. Unión Vinícola del Este Unión Vinícola del Este, que llegó a Requena en el año 2006 de la mano del grupo Freixenet, es la bodega que más producción de cavas realiza en la zona, con 4,5 millones de botellas para sus cuatro marcas propias, además de procesar más de 15 millones de kilos de uva,... |
Vinos de Pago: aclarando conceptos
¿Es vino de Pago todo aquél que tenga la palabra Pago en la etiqueta? No. Veamos porqué. Escribo esto a raíz de un hilo abierto en septiembre del año pasado me puse a investigar...