Información de Mozzarella

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Ensalada redonda

La ensalada redonda es un plato de mi invención. La primera vez que lo hice fue hace muchos años cuando preparé una comida "redonda", todo era redondo o al menos ovalado: croquetas, albondigas, bolas de arroz, etc.

Es sumamente sencilla y económica, todas las veces que la he preparado ha tenido mucho éxito. A veces no es necesario complicarse lo más mínimo en la cocina para conseguir algo atractivo y con buen sabor.

Los ingredientes son tres:

- Uvas sin semilla

- Tomate cherry

- Mozzarella en perlas

Hoy se consigue tomate cherry de distintos colores don bastante facilidad, no siempre es el de mejor sabor, yo lo incluyo porque la ensalada resulta mucho más vistosa, pero compro también tomate cherry de mejor calidad y más...

Mozzarella de Búfala

Para los que no lo saben la mozzarella es originaria de Nápoles (Sur de Italia), patria de la pizza y de innumerables delicias culinarias. La mozzarella puede estar hecha con...


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