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Taller de Coupage on-line
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Hemos unido la entrega de muestras del vino en crianza con la toma de la decisión de coupage y hemos planeado un taller para alcanzar la combinación óptima del vino del proyecto VeremaCom a embotellar.
Los proyectos SingularWINE que los usuarios lanzan a la realidad, además de producir sus vinos singulares, generan entregables como muestras de su vino en proceso, informes, fotos, .., pero también decisiones que el usuario tiene que tomar para orientar el proceso hacia sus gustos personales. En el caso de VeremaCom se eligió la posibilidad de utilizar hasta un 15% de otro vino que mejore lo obtenido. Toni Sarrión ha seleccionado dos vinos que permitirán combinaciones con el vino VeremaCom, a realizar y catar, para poder tomar las... |
El vino VeremaCom mejora con el tiempo
Manipulaciones las mínimas y acordes a los partes de Toni Sarrión que, en el caso de la barrica de VeremaCom, sólo mimo y mantener el espacio de cabeza al mínimo.
Nuevas sensaciones con el vino: SingularWINE.
Desde abril la bodega nos mantuvo actualizados del cultivo de nuestras cepas y en el procesado de su producción, con información a tiempo real y con entregas de información...