Información de Horeca

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Horeca es un término que se aplica a los profesionales de hosteleríarestauración y cafeterías. Tiene su origen en Holanda y actualmente se ha extendido su uso al resto de paises europeos. 

OIVE impulsa el estudio más completo hasta ahora sobre Consumo de Vino en España

El consumo de vino en España gana terrenoen canales cada vez más complejos y diversificados

El vino está siendo un sector muy castigado en esta pandemia. Además de la desaceleración de las exportaciones por el bloqueo de fronteras, el cierre del sector HoReCa (hoteles, restaurantes y cafeterías) ha provocado la paralización en sus ventas en este canal estratégico para el vino. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha impulsado un trabajo extenso y riguroso sobre la realidad del consumo de vino en España, para saber cuánto vino se consume, de qué tipo y, sobre todo, por qué canales de distribución llega a los consumidores. Una información indispensable para encontrar nuevas vías de distribución para el vino y tener...

Premio FASCV al Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana 2018

El lunes 19 de Febrero se celebró la VIII edición del concurso anual “Premio al Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana” organizado por la Federación de Asociaciones de...

La carne más rara que hayáis probado

Un forero con restaurante tiene pensado ampliar su oferta con carnes exóticas, pero ¿qué es una carne exótica? Pues para muchos el caballo, para otros los caracoles o la...


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